Vietnam ist wahrlich ein gastronomisches Paradies an jeder Straßenecke! Zwischen belebten Märkten, Streetfood-Ständen und kleinen lokalen Restaurants steckt jede Region voller Überraschungen, die es zu entdecken gilt.
Wie wäre es mit einem Abenteuer auf einer der 8 einzigartigen Erfahrungen, die die kulinarischen Spezialitäten Vietnams beleuchten? Kochkurse, Verkostungen ikonischer Gerichte, Treffen mit leidenschaftlichen Köchen… Es ist für jeden Geschmack etwas dabei! Also, sind Sie bereit für eine 100%ige genussvolle Reise? Folgen Sie uns!
8 Ideen, um die kulinarischen Spezialitäten Vietnams zu entdecken
An einer Streetfood-Tour mit einer Vespa teilnehmen
Nehmen Sie an einer Vespa Street Food Tour teil. Es wird eine wunderbare Erfahrung sein, wenn Sie Ihre Zeit der Entdeckung der vietnamesischen Street-Food-Küche widmen. In Hanoi oder Ho Chi Minh Stadt bieten wir Vespa-Touren an, bei denen Sie ganz in die kulinarischen Traditionen Vietnams eintauchen können.
In Hanoi können Sie die belebten Gassen der Altstadt erkunden und die kulinarischen Spezialitäten Vietnams probieren: phở, gegrilltes bún chả, Frühlingsrollen und hausgemachte lokale Süßigkeiten. Unser lokaler Reiseleiter ist leidenschaftlich und aufmerksam und zeigt Ihnen authentische, oft versteckte Orte, an denen die Einheimischen ihr tägliches Essen genießen.
Saigon mit einer Vespa Tour entdecken (Lao Dong Zeitung)
Wenn Sie das nächtliche Erlebnis bevorzugen und sich in Ho Chi Minh-Stadt befinden, nehmen Sie Kurs auf ein gastronomisches Abenteuer hier ist es noch vibrierender. Bequem auf der Rückbank einer Vintage-Vespa sitzend, fahren Sie durch die beleuchteten Straßen von Saigon und entdecken Sie die besten Streetfood-Stände und lokalen Bars. Zwischen den Gourmet-Stopps können Sie die Energie der Stadt genießen, Fotos machen und sich mit Ihrem Reiseleiter über das Leben der Vietnamesen unterhalten.
Alle kulinarischen Touren in Vietnam sind in kleinen Gruppen oder privat buchbar. Was auch immer Sie wählen, Aucoeurvietnam verspricht Ihnen ein unvergessliches kulinarisches Abenteuer, das lokale Begegnungen, Traditionen und geschmackliche Entdeckungen miteinander verbindet.
Hơi Bier ist ein fester Bestandteil des Lebens in Hanoi und gehört auch zur lokalen Kultur, ebenso wie Street Food. Wenn Sie noch nie zuvor von Hơi-Bier gehört haben, ist es ein frisches Bier, das direkt vom Fass gezapft und in kleinen Gläsern serviert wird – oft wird es auf kleinen Plastikstühlen sitzend auf den Straßen getrunken. Das Bier ist ziemlich dünn, weshalb es nur 20 Cent pro Glas kostet! Man kommt nicht wirklich wegen des Geschmacks, sondern wegen des Erlebnisses.
Die meisten Touristen besuchen die ‚Bia Hoi Corner‘ in der Altstadt, aber die kleinen lokalen Tavernen bieten eine viel authentischere Atmosphäre. Auf dieser Tour besuchen wir zum Beispiel eine Hơi-Biertaverne, die seit mehreren Generationen von einer Familie geführt wird. Wir lernen, das Bier wie die Einwohner Hanois zu genießen und finden heraus, dass hier einige der köstlichsten Gerichte der Stadt serviert werden.
Wenn Sie eine Leidenschaft für Kaffee haben und die Geheimnisse der Kaffeezubereitung in Vietnam entdecken möchten, ist diese Tour das perfekte Erlebnis für Sie. Tauchen Sie in Hanoi in die Authentizität des *cà phê trứng*, des berühmten Eierkaffees, ein, der robusten Kaffee mit einem cremigen Eierschaum kombiniert. Lernen Sie, wie man diese einzigartige Spezialität herstellt, während Sie ihre Geschichte und ihren Platz in der vietnamesischen Kultur erforschen.
Kaffee zubereiten
Eierkaffee – eine der spezialitäten vietnamesischer kaffees (Quelle: Tripadvisor)
In Saigon bieten wir Ihnen drei Optionen an, um jeden Geschmack zu befriedigen. Sie können den traditionellen schwarzen Kaffee entdecken, der mit dem *phin*-Filter zubereitet wird und ein reiches Erlebnis mit intensiven Aromen bietet, oder den Milchkaffee, *cà phê sữa*, genießen, ein mildes, süßes Getränk, das ideal für diejenigen ist, die einen milderen Geschmack bevorzugen. Wie auch immer Ihre Wahl ausfällt, auf dieser Tour werden Sie die Techniken der vietnamesischen Kaffeezubereitung beherrschen und in die faszinierende Welt des Kaffees in Vietnam eintauchen.
vietnamesische kaffeewerkstatt in ho chi minh stadt (Quelle Lacaphe)
Schokolade herstellen
Nur 90 Minuten südlich von Saigon, im Mekong-Delta, liegt die Alluvia-Kakaoplantage, eine der besten der Welt. Dieser Ort ist ein wahres Paradies für Schokoladenliebhaber und diejenigen, die auf der Suche nach einem authentischen Erlebnis rund um den Kakao sind.
bio-kakaofarm in can tho ( Quelle: vipearl)kakao vietnam – kulinarische spezialitäten vietnam
kakao vietnam – kulinarische spezialitäten vietnam Die geführte Tour beginnt mit einer immersiven Tour durch die Plantage, bei der wir den Prozess des Kakaoanbaus von der Ernte der Bohnen bis zu ihrer Verarbeitung zu köstlicher Schokolade kennenlernen. Nachdem wir die Farm erkundet haben, haben wir die Gelegenheit, eine der besten Kakaosorten der Welt, die hier angebaut wird, zu probieren und die verschiedenen reichen und subtilen Geschmacksrichtungen dieses seltenen Produkts zu genießen.
Doch damit ist die Erfahrung noch nicht zu Ende. Wir haben auch die Gelegenheit, an einem Workshop teilzunehmen, in dem wir unsere eigenen Schokoladentafeln herstellen und dabei die Techniken der Herstellung aus Kakaobohnen erlernen. Dies ist ein unvergessliches Erlebnis und ideal, um unser Wissen über die Kunst der Schokoladenherstellung zu vertiefen und gleichzeitig einzigartige Kreationen zu genießen.
An Kochkursen bei Einheimischen teilnehmen
Das Dorf Tra Que liegt nur wenige Kilometer von der Altstadt von Hoi An entfernt und ist für seine traditionellen landwirtschaftlichen Methoden und seine friedliche Umgebung bekannt. Bei diesem immersiven Erlebnis beginnen Sie mit einer geführten Tour durch das Dorf, bei der Sie die Gelegenheit haben, die örtlichen Bauern zu treffen und ihre zu 100 % natürlichen Anbaumethoden ohne Chemikalien kennen zu lernen. Sie werden selbst an den landwirtschaftlichen Tätigkeiten teilnehmen: die Erde umgraben, Kräuter pflanzen und mit der traditionellen Gießkanne mit zwei Körben gießen.
Das Abenteuer geht weiter mit einem Kochkurs, der von leidenschaftlichen Einheimischen geleitet wird. Dabei lernen Sie, verschiedene vietnamesische Spezialitäten zuzubereiten – etwa „Bánh Xèo“ (knusprige vietnamesische Pfannkuchen), Frühlingsrollen oder einen lokalen Salat aus frischen Gartenprodukten. Abgerundet wird das Ganze durch ein geselliges Mittag- oder Abendessen, das Sie in einem typischen Dorfhaus genießen – begleitet von lokalem Tee.
die schönheit der arbeit in den gemüsedörfern von tra que hoi an (Quelle: Vinwonder)
Um dieses sinnliche Erlebnis abzurunden, können Sie auch ein wohltuendes Fußbad mit lokalen Heilkräutern genießen – eine traditionelle Wellnesspraxis, die von den Vietnamesen sehr geschätzt wird.
Ob Sie nun ein Feinschmecker, Naturliebhaber oder einfach nur neugierig auf besondere Momente sind – diese kulinarische Tour in Tra Que ist ein absolutes Muss in Hoi An. Es ist eine einzigartige Art, die Seele Vietnams zu entdecken – durch seine Aromen, einfachen Gesten und die warmherzigen Lächeln seiner Menschen.
Fahrradtour in Tra Que, Hoi An (Quelle: TripsPoint)
Reis ist ein äußerst wichtiges Produkt in Vietnam, insbesondere in den ländlichen Gebieten rund um das Mekong-Delta. Um den Reisanbau authentisch zu erleben, bietet Ihnen dieses Abenteuer durch die Reisfelder und eine Bauernmahlzeit einen Blick hinter die Kulissen des wichtigsten Exportprodukts des Landes.
St25-Reis in Vietnam
Wir beginnen unsere Reise mit einer angenehmen Fahrradtour durch die Landschaft, treffen dann einen einheimischen Bauern und haben die Gelegenheit, mit ihm über das tägliche Leben auf den Reisfeldern zu sprechen.
Inmitten der Reisfelder wird uns eine Tasse Tee serviert – und dann geht es auch schon an die Arbeit. In traditioneller Kleidung (mit Kegelhut und allem, was dazu gehört) werden wir unsere ersten Schritte auf den schlammigen Feldern machen und lernen, wie man Reis anbaut und die Felder pflügt.
Sie können sich dieser Tour in Hoi an, den nördlichen Bergen Vietnams oder dem Mekong-Delta anschließen.
Reise authentisches VietnamReispflanzung im Mekong-Delta
Die kaiserliche Küche Vietnams kennenlernen
In Vietnam können Feinschmecker, die sich für raffinierte und besondere Gerichte interessieren, an speziellen Kochkursen teilnehmen, die der kaiserlichen Küche gewidmet sind. Einer der bemerkenswertesten Orte für dieses kulinarische Erlebnis ist Huế – die ehemalige Kaiserstadt unter der Nguyễn-Dynastie. Dort ist die kaiserliche Küche berühmt für ihre Eleganz und Feinheit. Die Kochkurse in Huế bieten eine kulinarische Reise in die Welt der Hofküche, bei der man typische Gerichte wie Bánh bèo, Bánh nậm, Bánh cuốn mit Schweinefleisch sowie Spezialitäten wie cơm hến (Reis mit Muscheln) oder gà nướngmuối ớt (gegrilltes Hähnchen mit Chili-Salz) zubereiten lernt.
nem cong cha phuong, die kochkunst der königlichen gastronomie in hue (Quelle: Nha Hang Con Toc)
In diesen Kursen werden Sie von erfahrenen einheimischen Köchen angeleitet, die Experten für die althergebrachten Rezepte des kaiserlichen Hofes sind. Sie werden nicht nur lernen, wie man diese Gerichte zubereitet, sondern auch die Kunst des Anrichtens verstehen, um die Speisen elegant und getreu der kaiserlichen Tradition zu servieren. Dies ist nicht nur ein Kochkurs, sondern ein echtes Eintauchen in die Geschichte und Kultur der kaiserlichen Küche von Hué.
Neben Hue werden, falls Sie nicht in diese historische Stadt reisen können, auch in größeren Städten wie Hanoi und Ho Chi Minh-Stadt Kochkurse in der kaiserlichen Küche angeboten. Diese Kurse finden in gehobenen Restaurants oder speziellen Kochschulen statt, wo Sie lernen, kaiserliche Gerichte zuzubereiten, Gewürze zu beherrschen und die faszinierende Geschichte hinter jedem Rezept zu erfahren.
probieren sie die kulinarischen spezialitäten vietnams in hue – com vua mit unserer kleinen gruppe (Deutschsprachiger Guide Hieu Nhan – Aucoeurvietnam)
Traditionelle Teeherstellung
Wenn Sie ein Teeliebhaber sind und mehr über dieses unumgängliche Getränk Vietnams erfahren möchten, sollten Sie diese Aktivität wählen und sich einer Gruppe mit uns anschließen.
Stellen Sie sich vor, Sie besuchen die Teeplantagen auf den grünen Bergen von Hà Giang, wo Sie nicht nur lernen können, wie man Tee erntet, sondern auch an einem Workshop über die Zubereitung von traditionellem Tee teilnehmen können. Sie werden in die Geheimnisse des Anbaus des seltenen und wertvollen Shan Tuyết Tees eingeweiht und lernen, seine einzigartigen Aromen zu genießen.Traditionellen Tee herstellen
Oder wenn Sie sich in Zentralvietnam befinden, warum versuchen Sie nicht ein Tee-Erlebnis in Hội An? Hier haben Sie die Chance, an einer traditionellen Teezeremonie teilzunehmen, während Sie exquisite Teesorten wie Lotustee oder Jasmintee kennenlernen. Sie lernen, wie man diese Tees mit frisch gepflückten Blättern zubereitet und genießen jeden Schluck zusammen mit lokalen Süßigkeiten.
die herstellung von lotustee ist eine möglichkeit für die menschen in hanoi, die traditionelle kultur zu bewahren (Quelle: Bao Lao Dong)
Und schließlich gibt es in Saigon mehrere Teesalons, die Kurse zur Zubereitung von traditionellem Tee anbieten. Dort lernen die Besucher die Geschichte und Kunst der Teezubereitung in Vietnam, die Kriterien für die Auswahl des Tees und die Zubereitungsmethoden für eine perfekte Tasse Tee kennen. Nach dem Kurs haben Sie die Möglichkeit, Tee zusammen mit kleinen vietnamesischen kulinarischen Spezialitäten zu probieren.
ein gemütlicher rückzugsort, um tee zu genießentee aus vietnam
Praktische Tipps für Ihren ersten Besuch in Vietnam
Um Ihr erstes Abenteuer in Vietnam gut vorzubereiten, finden Sie hier einige praktische Tipps, die Ihnen helfen werden, diese unvergessliche Erfahrung in vollen Zügen zu genießen:
FLÜGE: Wir empfehlen Ihnen, für Inlandsflüge Vietnam Airlines zu bevorzugen. Die Fluggesellschaft ist bekannt für ihre Pünktlichkeit und minimiert Verspätungen.
VISUM FÜR VIETNAM: Überprüfen Sie, ob Ihre Staatsangehörigkeit von der Visumpflicht für Aufenthalte unter 45 Tagen befreit ist. Falls nicht, können Sie ganz einfach ein E-Visum über die offizielle Website beantragen.
REISEVERSICHERUNG: Vergessen Sie nicht, eine Reiseversicherung bei HeyMondo abzuschließen – einem Anbieter, der für seine guten Optionen bei Einzel- und Jahresreisen sehr geschätzt wird.
FLUGHAFENTRANSFER: Buchen Sie im Voraus einen Transfer über ein lokales Reisebüro oder nutzen Sie Grab oder den offiziellen Flughafentransfer, um bei Ihrer Ankunft auf Nummer sicher zu gehen.
SIM-KARTE: Kaufen Sie vor Ihrer Abreise eine eSIM und ein Datenpaket für Vietnam online. Unsere Empfehlung: die Airalo Asia Link eSIM (10 GB für 30 Tage).
UNTERKUNFT: Hotels außerhalb des Stadtzentrums sind in der Regel günstiger. Sie können Ihr Budget entsprechend anpassen und sich von Ihrem Reiseberater beraten lassen. Beachten Sie, dass während wichtiger Feiertage in Vietnam oder an Wochenenden die Hotelpreise steigen können.
ZUGTICKETS: Denken Sie daran, Ihre Zugtickets im Voraus über dsvn.vn zu buchen. Für mehr Komfort empfehlen wir eine private Kabine. Eine Standardkabine verfügt in der Regel über 4 Liegeplätze.
Weitere Tipps findest du in unseren anderen Artikeln über Vietnam auf unserem Blog Aucoeurvietnam.
Um ein Angebot für eine maßgeschneiderte Privatreise oder eine klassische Vietnamreise in einer kleinen Gruppe anzufordern, kontaktieren Sie uns!
Die kulinarischen Spezialitäten Vietnams bieten weit mehr als nur ein Fest für den Gaumen, sie sind ein echtes Eintauchen in die lokale Kultur. Die von Aucoeurvietnam angebotenen Touren ermöglichen es Ihnen, die authentischen Geschmäcker Vietnams in einer freundlichen Atmosphäre zu entdecken, während Sie die Einheimischen treffen und von ihren kulinarischen Geheimnissen erfahren. Erleben Sie diese einzigartige Erfahrung, bei der Sie mit jedem Bissen dem Herzen Vietnams ein Stückchen näher kommen!
Hieu Tuyen (Aucoeurvietnam – Lokale Reiseagentur in Vietnam)
Maßgeschneiderte Reise
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