Reis ST25, die beste Reissorte in Vietnam

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Reis ist eine symbolträchtige Kulturpflanze Vietnams und spielt eine zentrale Rolle in der Landwirtschaft, Wirtschaft und Kultur des Landes. Als einer der größten Reisproduzenten der Welt ist Vietnam für seine einzigartigen Reissorten, sein traditionelles Wissen und seine an die lokalen Bedingungen angepassten landwirtschaftlichen Methoden bekannt.

In diesem Artikel laden wir Sie ein, sich eingehend mit dem Reis ST25 zu beschäftigen, der als einer der besten Reissorten der Welt gilt. Wir werden seine außergewöhnlichen Eigenschaften und seinen bedeutenden Einfluss auf die vietnamesische Wirtschaft erforschen. Wir fangen gleich an!

Reis ST25 mit mehr als 20 Jahren Entwicklungszeit

Der Reis ST25 wurde von Ingenieur Hồ Quang Cua und seinem Team im Mekong-Delta, einer der fruchtbarsten landwirtschaftlichen Regionen Vietnams, entwickelt. Dieser Reis ist das Ergebnis jahrelanger Forschung und der Kreuzung verschiedener Sorten, darunter ST24 und ST20, um eine Sorte zu schaffen, die sowohl schmackhaft als auch nährstoffreich ist.

Die Reiskörner von ST25 werden vom Zeitpunkt der Aussaat bis zur Ernte und Vermarktung sorgfältig „verwöhnt“. ST25 wird nach biologischen Methoden angebaut, ohne Verwendung von chemischen Düngemitteln, Pestiziden, Herbiziden oder anderen Pflanzenschutzmitteln. Der Produktionsprozess, bei dem fortschrittliche und moderne Technologien aus Europa eingesetzt werden, führt zu Reiskörnern, die sowohl schön als auch sauber und von hoher Qualität sind. Reis ST25 zeichnet sich durch seinen charakteristischen Duft nach Pandanusblättern, gemischt mit dem feinen Aroma von Klebreis, aus, der selbst dann wahrnehmbar ist, wenn der Reis roh ist.

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Reis ST25 wird in den Provinzen des Mekong-Deltas weitgehend angebaut.

Mit den speziellen Anbautechniken, den Eigenschaften der Reiskörner und den Nährstoffen gewann der Reis ST25 2019 den Titel „weltbester Reis“ beim Wettbewerb World’s Best Rice, einer Veranstaltung, bei der hochwertige Reissorten auf internationaler Ebene hervorgehoben werden. Dank dieser Anerkennung konnte sich der Reis ST25 nicht nur auf dem nationalen, sondern auch auf dem internationalen Markt einen Namen machen.

Im Jahr 2020 belegte er im selben Wettbewerb den zweiten Platz und bestätigte damit die Beständigkeit seiner außergewöhnlichen Qualität. Und beim 15. Wettbewerb um den besten Reis der Welt, der auf den Philippinen stattfand, gewann er den ersten Preis.

Anbauregionen von Reis ST25 in Vietnam

Reis ST25 wird in den Provinzen des Mekong-Deltas, insbesondere in Can Thơ, Soc Trang, Đong Thap und Ca Mau, weit verbreitet angebaut. Diese Regionen bieten mit ihren fruchtbaren klimatischen Bedingungen und Böden ein ideales Umfeld für den Anbau von Reis ST25 und tragen so zu dessen außergewöhnlicher Qualität und hohen Erträgen bei.

In der Gemeinde Đại Tâm, Provinz Soc Trang, nehmen mehr als 30 Mitglieder auf einer Fläche von über 100 Hektar an einem Modell zur Reproduktion von Spezialreis, insbesondere der renommierten Sorten ST24 und ST25, teil. Dieses Modell ist mit einem effizienten und nachhaltigen Vermarktungssystem verbunden. Jedes Jahr bauen die Bauern 2-3 Reisernten an und folgen dabei strengen Methoden, die von der Bodenvorbereitung, Aussaat, Pflege bis zur Ernte reichen.

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Reis ST25 – der beste Reis der Welt (Quelle: Lao Dongs Tagebuch)

Die Partnerunternehmen kaufen den Reis zu einem höheren Preis als dem Marktpreis mit einer Prämie von 1.000 bis 1.500 VND/kg, und die Bauern erhalten auch Unterstützung für den Transport zu den Fabriken. Dies hat die Lebensbedingungen der Menschen im Mekong-Delta erheblich verbessert. Im Durchschnitt werden auf jedem Hektar etwa 7 Tonnen Reis produziert, wodurch ein Gewinn von etwa 30 Millionen VND/ha erzielt wird.

Dieses Modell trägt nicht nur zur Steigerung des Einkommens der Bauern bei, sondern bestätigt auch die Marktstellung der Sorten ST24 und ST25 und fördert eine nachhaltige landwirtschaftliche Entwicklung für die Region.

Außer in den Provinzen des Mekong-Deltas wird Reis ST25 auch in den Provinzen des zentralen Hochlands weit verbreitet angebaut, wo er mit durchschnittlich 8-10 Tonnen pro Hektar und in einigen Fällen sogar 12 Tonnen pro Hektar einen hohen Ertrag erzielt. Dank der günstigen klimatischen Bedingungen in dieser Region konnte der Reis ST25 einen außergewöhnlichen Ertrag erzielen und gleichzeitig seinen Duft und seinen feinen Geschmack bewahren.

st25-reis in vietnam
Reis ST25 in Vietnam

Unterscheidungsmerkmale von ST25 Reis

Reis ST25 ist eine Sorte, die besonders durch ihre gute Salzresistenz und ihre hohe Fähigkeit, Krankheiten und Schädlinge zu bekämpfen, besticht. Mit dem Vorteil, dass sie zwei- bis dreimal im Jahr angebaut werden kann, ermöglicht diese Sorte eine effiziente Reaktion auf die Bedürfnisse des Marktes. Aufgrund ihres robusten Stiels und ihrer Krankheitsresistenz eignet sie sich ideal für Gebiete mit Reis-Garnelen-Fruchtfolge, wobei biologische und quasi-biologische Anbaumethoden angewandt werden, wodurch verschiedene Reis ST25sorten erzeugt werden können.

Reis ST25 zeichnet sich durch seinen feinen Geschmack aus, süß seine zarte und feste Textur, weich und trocken nach dem Kochen. Die Reiskörner sind lang, fein und von durchscheinender weißer Farbe. Darüber hinaus ist Reis ST25 nährstoffreich und enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind.

Reis ST25 hat einen niedrigen Stärkegehalt und ist reich an Ballaststoffen, was ihn ideal für Menschen macht, die eine Diät machen oder an Diabetes leiden. Außerdem enthält er eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen, die zur Verbesserung der Gesundheit von Herz und Verdauung beitragen und das Immunsystem stärken.

reis säen mit der traditionellen methode
Reis säen mit der traditionellen Methode (Quelle: Lao Dongs Tagebuch)

Welche Arten von Reis ST25 gibt es?

Reis ST25 gibt es heutzutage in vielen verschiedenen Sorten und zu unterschiedlichen Preisen, was die Auswahl schwierig machen kann. Hier ist ein Überblick über die verschiedenen Arten von Reis ST25, die es gibt:

Traditioneller ST25 Reis

Der traditionelle ST25 Reis ist ein hochwertiger Reis mit langen, goldgelben Körnern, die eine unverwechselbare natürliche Süße bieten. Viel in der Gemeinde Vĩnh Tân, Bezirk Phụng Hiệp, Provinz Hậu Giang, im Herzen des Mekong-Deltas in Vietnam angebaut, wird dieser Reis nach traditionellen Methoden ohne Verwendung schädlicher Chemikalien produziert. Die landwirtschaftlichen Praktiken beruhen auf natürlichen Düngemitteln und dem Fluss Mekong, wodurch ideale Bedingungen für den Reisanbau geschaffen werden und hochwertige Körner mit einem einzigartigen Geschmack garantiert werden.

Reis ST25 Reis – Garnele

ST25 Reis wird in der Reis-Garnelen-Region angebaut, wo er in der Regenzeit in Brackwassergebieten ausgesät wird, nachdem in der Trockenzeit eine Saison mit Garnelenzucht (Fruchtfolge aus einer Reisernte und einer Periode der Garnelenzucht) stattgefunden hat. Durch die verbleibenden natürlichen Nährstoffe aus der Garnelenzucht erhält der Reis eine natürliche Düngequelle, die ihm außergewöhnliche Qualitäten verleiht.

Diese innovative Methode ergibt einen Reis mit natürlichem süßem Geschmack und unverwechselbarem Aroma, der gleichzeitig einen höheren Nährwert als gewöhnlicher Reis bietet. Neben der Verbesserung der Reisqualität kommt diese Methode auch der Umwelt und den lokalen Gemeinschaften zugute, da der Einsatz von Chemikalien verringert wird.

weißer reis st25
Weißer Reis ST25 (Quelle: Bach Hoa Xanh)

ST25 Reis gekeimt GABA

ST25 gekeimter GABA-Reis ist ein Premiumprodukt, das aus traditionellem ST25 Reis hergestellt wird, der mithilfe einer speziellen Technologie angereichert wird, die das Keimen der Körner und die Entwicklung von GABA (Gamma-Aminobuttersäure) fördert. Dieser Prozess verbessert den Nährwert des Reises, bietet antioxidative Eigenschaften, baut Stress ab, verbessert das Gedächtnis und unterstützt das Immunsystem. Mit seinen langen, goldgelben Körnern und seinem natürlich süßen Geschmack wird dieser Reis besonders für seine fortschrittlichen Ernährungsvorteile geschätzt.

Biologischer Reis ST25

ST25 hữu cơ Reis wird nach biologischen Methoden angebaut, wobei keine chemischen Düngemittel oder Pestizide, sondern nur natürliche Produkte verwendet werden. Wie der traditionelle Reis ST25 wird er in der Gemeinde Vĩnh Tân, Bezirk Phụng Hiệp, Provinz Hậu Giang, mit Wasser aus dem Mekong angebaut, um optimale Wachstumsbedingungen zu gewährleisten. Der ökologische Anbau schützt nicht nur die Umwelt und die menschliche Gesundheit, sondern bringt auch hochwertigen Reis mit natürlicher Süße und erhöhtem Nährwert hervor, der ideal für gesundheits- und umweltbewusste Verbraucher ist.

Wie hoch ist der Preis für Reis ST25?

Der Preis für Reis ST25 kann je nach Zeitpunkt des Kaufs und Verkaufsort variieren. Im Allgemeinen liegt der durchschnittliche Preis für ST25 Reis zwischen 50.000 und 80.000 VND pro kg, je nach Qualität und Verkaufsstelle. Produkte aus Reis ST25 sind in verschiedenen Formen wie Vollkornreis, weißem Reis, Klebreis usw. erhältlich, die jeweils spezifische Preise haben. Außerdem sind spezielle Produkte wie GABA-Keimreis ST25 oder biologischer Reis ST25 tendenziell teurer als herkömmlicher Reis ST25.

Ausfuhr von Reis ST25

ST25 Reis hat auf den internationalen Märkten deutlich expandiert und wurde in Länder wie Japan, Australien, das Vereinigte Königreich und die USA exportiert. Laut den von der Zeitung Thanh Niên veröffentlichten Daten explodierten die Exporte von Reis ST25 auf über 3.100 weltweit verkaufte Tonnen, eine Zahl, die im Vergleich zum Vorjahr um das 9- bis 10-fache gestiegen ist, mit einem deutlichen Anstieg des Umsatzes. Der Gesamtumsatz der Exporte von Reis ST25 im Jahr 2023 erreichte 8,7 Mio. USD und verzeichnete damit einen Anstieg um 70,9 % gegenüber dem Jahr 2021.

reis st25 ist auf dem internationalen markt sehr beliebt
Reis ST25 ist auf dem internationalen Markt sehr beliebt (Quelle: Lao dong journal)

Derzeit ist der US-amerikanische Markt besonders stark nach Reis ST25 gefragt. Auf ihn entfallen 91 % des gesamten vietnamesischen Exportvolumens für diesen Reis, d. h. rund 2 800 Tonnen, was einem Anstieg von 843 % im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Bemerkenswerterweise wurde Reis ST25 im vergangenen Jahr nur in zwei Märkte, die USA und Macau, exportiert, während er nun in 11 internationalen Märkten erhältlich ist, darunter Deutschland, Russland, Belgien, Kanada, Frankreich, Australien und das Vereinigte Königreich. Die Preise für den Export in diese Märkte liegen zwischen 870 und 1378 USD pro Tonne.

Diese Expansion zeugt vom wachsenden Ansehen des Reis ST25es und seiner Fähigkeit, die Anforderungen verschiedener internationaler Märkte zu erfüllen, und festigt damit seine Position als erstklassiges Produkt auf der Weltbühne.

Unsere letzten Worte,

ST25 Reis ist viel mehr als nur ein Nahrungsmittel; er verkörpert Innovation, während er gleichzeitig die Traditionen respektiert. Sein internationaler Erfolg spiegelt Vietnams Engagement für Qualität und Nachhaltigkeit wider, während er den Küchen der Welt eine einzigartige Note verleiht. Wenn möglich, können Sie sie probieren.

Wenn Sie mehr über die ikonischen Produkte und die Kulturen Vietnams erfahren möchten, besuchen Sie doch unseren Blog.

Hieu Tuyen (Aucoeurvietnam – Lokale Reiseagentur in Vietnam)

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