Vietnamesische Küche zum Entdecken: Top 12 der besten Snacks

Die vietnamesische Küche ist weltweit für ihre Vielfalt, ihre exotischen Aromen und köstlichen Geschmäcker bekannt. Unter den kulinarischen Schätzen Vietnams nehmen die Snacks einen besonderen Platz ein. Diese kleinen, leckeren Häppchen sind nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern bieten auch einen Einblick in die reiche Kultur und Geschichte des Landes. Hier sind die 10 besten vietnamesischen Snacks, die Sie auf eine Reise durch die belebten Straßen von Hanoi und die duftenden Märkte von Saigon mitnehmen.

Chuối chiên

Für die Zubereitung dieser köstlichen vietnamesischen Spezialität werden reife Bananen mit einer dünnen Teigschicht umhüllt und dann in heißem Öl frittiert. Dieser Snack sorgt für süße Aromen, die innen weich und außen knusprig sind. Sie können sie leicht an Streetfood-Ständen in ganz Vietnam finden.

Gỏi Cuốn 

 

gỏi cuốn, oder Frühlingsrollen, sind frische, leichte Snacks aus der vietnamesischen Küche. Sie bestehen aus Garnelen, Schweinefleisch, Reisnudeln und frischem Gemüse, die in Reispapier eingewickelt werden. Dieses vietnamesische Gericht wird oft mit einer Erdnusssoße serviert.

Cơm cháy chà bông

Cơm cháy chà bông ist ein knuspriges vietnamesisches Gericht, das Puffreis und Pulled Pork miteinander verbindet und ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis mit authentischen Aromen und Texturen bietet. Viele Reisende kaufen es als Reisegeschenk für ihre Familien, da es kompakt verpackt werden kann, trocken bleibt und lange haltbar ist.

Gỏi khô bò

Gỏi khô bò ist ein exquisiter vietnamesischer Salat, der getrocknetes Rindfleisch, rohe Papaya in frischen Fäden und Erdnüsse miteinander verbindet. Obwohl es sich um eine Art Salat handelt, wird er nicht zu den Hauptmahlzeiten gegessen, sondern eher als Snack betrachtet, den junge Leute eher zu den Beilagenmahlzeiten genießen.

Bánh tiêu, bánh quẩy

Bánh Tiêu ist ein leichter, weicher Teig, der so lange frittiert wird, bis eine goldbraune Textur entsteht, die außen knusprig und innen weich ist.

Bánh Quẩy wird als frittierter Hefeteig angeboten, der eine knusprige und zugleich elastische Textur schafft. Es wird häufig mit Haferflocken oder Brühe genossen und fügt seinem vielseitigen Charakter der vietnamesischen Küche eine salzige Note hinzu.

Bánh Bao

Bánh bao sind gedämpfte Brötchen, die mit Schweinefleisch, Pilzen, Wasserkastanien und hartgekochten Eiern gefüllt sind. Sie sind ein herzhafter und leckerer Snack. Sie sind ein herzhafter und köstlicher Snack, der in der vietnamesischen Küche wegen seiner schmackhaften Kombination von Zutaten und seiner weichen Textur sehr beliebt ist.

Xôi chiên

Hierbei handelt es sich um goldbraunen, frittierten Klebreis, der außen knusprig und innen zart ist. Er wird mit gehacktem Schweinefleisch, Karotten und schwarzen Pilzen gefüllt. Es ist ein köstliches und wärmendes vietnamesisches Gericht, das man perfekt direkt nach dem Kochen genießen kann, um die knusprige Textur und die schmackhaften Aromen zu erleben.

Bánh Tráng Trộn

Bánh tráng trộn ist ein beliebter Straßensalat aus dünnen, knusprigen Reisstreifen, frischem Gemüse, gehackten Erdnüssen, Koriander und einer würzigen Soße. Dieser Snack ist bei Schülern sehr beliebt und gehört aufgrund seines köstlichen Geschmacks und seiner Praktikabilität zu ihren Lieblingssnacks.

Chè

Chè ist ein süßes und erfrischendes vietnamesisches Dessert, das aus Früchten, Tapiokaperlen, Kokosmilch und zerstoßenem Eis besteht. Oft wird es mit gehackten Erdnüssen und Sesamsamen garniert. Es gibt verschiedene Varianten von chè, die je nach Vorliebe warm oder kalt serviert werden.

Tàu hủ nước dừa

Tau hu nuoc dua ist ein köstliches vietnamesisches Dessert. Es wird aus Seidentofu hergestellt, der in einem Sirup aus Zucker und Kokosnuss gekocht wird. Wenn Sie die Gelegenheit haben, zu beobachten, wie dieses Gericht serviert wird, indem Sie den Seidentofu geschickt aus dem Kessel nehmen, damit er nicht zerbricht, werden Sie von der Feinheit dieser Speise tief beeindruckt sein.

Chuối nếp nướng

Eine Schicht Klebreis wird um die Banane im Inneren gewickelt. Dieses Gericht wird normalerweise mit Kokosnusssaft und Erdnüssen serviert. Es ist eine süß-saure Kombination, die auf den ersten Blick gewagt erscheint, aber sehr gut harmoniert, wenn sie erst einmal im Mund ist.

Bột chiên

Dieser vietnamesische Snack ist sehr beliebt. Er wird aus frittiertem Reisteig hergestellt, der mit Eiern, Garnelen und Sojasprossen verfeinert wird, wodurch eine schmackhafte und knusprige Kombination entsteht, die von vielen Fans der vietnamesischen Küche geschätzt wird.

Die vietnamesische Küche ist eine Explosion von Geschmäckern und Aromen. Ihre Snacks sind das perfekte Beispiel dafür. Egal, ob Sie Fleisch, Meeresfrüchte oder vegetarische Gerichte mögen, Sie werden einen vietnamesischen Snack finden, der Ihnen schmeckt, und das Beste daran ist, dass er auch noch günstig ist!

Erkunden Sie mit diesen köstlichen Snacks die belebten Straßen Vietnams und entdecken Sie die Authentizität der vietnamesischen Küche, in der jeder Bissen ein kulinarisches Abenteuer ist.

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Phuong Ha (AucoeurVietnam)