Kokosnuss-bonbons – eine Spezialität in Ben Tre

Ben Tre, das auch als „Land der Kokospalmen“ bezeichnet wird, verfügt über die größte Fläche an Kokosnussplantagen in Vietnam. Die Kokospalmen und die Menschen hier sind seit Generationen eng miteinander verbunden und die Produkte aus der Kokosnuss werden in verschiedenen Bereichen wie dem Kunsthandwerk, dem Bauwesen und vor allem in der Gastronomie verwendet. In diesem Artikel laden wir Sie ein, die Kunst der Herstellung von Kokosnuss-bonbons im Mekongdelta genauer kennenzulernen.

Herstellungsprozess von Kokosnuss-Bonbons

Zutaten

Die Zutaten für die Herstellung von Kokosnuss-bonbons sind sehr einfach, Sie brauchen nur : Kokosnussraspeln, konzentrierte Kokosmilch, Vanilleschote(n), Grenadinesirup, Zucker.

Rezept

Die Herstellung von Kokosnuss-bonbons beginnt mit dem Schälen der Kokosnüsse. Die verwendeten Kokosnüsse sind immer alt, mit brauner Haut, und wir nehmen nicht ihr Wasser, da dieses manchmal fade und sauer sein kann.

Das Kokosfleisch wird geraspelt und dann gepresst, um die Kokosmilch zu gewinnen. Im nächsten Schritt wird die Kokosmilchmischung mit Malzsirup und Zucker versetzt und gut verrührt. Nach etwa 40 Minuten Kochen und Brauen wird die Mischung vom Herd genommen und abkühlen gelassen. Um den Geschmack zu diversifizieren, fügen viele Familien während des Brauens Erdnüsse, Ingwer, Ananas, Kakao, Kaffee oder Durian hinzu, wobei der unverwechselbare süße Geschmack der Kokosnuss erhalten bleibt.

Sobald die Mischung ausgehärtet ist, schneiden die Handwerker die Bonbons in kleine Rauten oder Rechtecke, wickeln sie ein und verpacken sie. Kokosnuss-bonbons werden in der Regel in zwei Papierschichten eingewickelt. Die innere Schicht ist ein Blatt aus essbarem Reis, während die äußere Schicht ein mit Pflanzenöl imprägniertes Papier ist, das verhindert, dass die Süßigkeit an der Verpackung klebt.

Außerdem werden die Kokosfleischreste ein oder zwei Tage lang getrocknet, bevor sie erneut gepresst werden, um Kokosnussöl zu gewinnen, das als Haut- oder Haarpflegemittel sehr wirksam ist. Die großen Kokosschalenstücke werden wiederverwendet, um Souvenirs für Touristen herzustellen. Aus Kokosnussschalen werden handgefertigte Gegenstände wie Teppiche, Sandalen und Handtaschen hergestellt…..

Vorschlag zur Entdeckung des Mekongs

Wir haben viele verschiedene Möglichkeiten für Sie. Wenn Sie Kokosnuss-bonbons probieren und gleichzeitig Reisfelder besuchen, mit einem Sampan durch schmale Kanäle fahren oder Obstplantagen erkunden möchten, schauen Sie sich unsere folgenden Routen an:

Route 1: Hotel im Zentrum von Ho-Chi-Minh-Stadt – Cai Be Pier – Besuch der Puffreis- und Kokosnussbonbonfabrik in Cai Be – Lokaler Obstgarten – Sampanfahrt – Mittagessen auf einer Insel – Traditionelle Ziegelfabrik in Vĩnh Long – Übernachtung im Hotel in Cần Thơ oder Rückfahrt zum Hotel in Ho-Chi-Minh-Stadt.

Route 2: Hotel im Zentrum von Ho-Chi-Minh-Stadt – Bootsanlegestelle Cai Be – Besuch der Puffreis- und Kokosnussbonbonfabrik in Cai Be – Lokaler Obstgarten – Sampanfahrt – Mittagessen auf einer Insel – Rückfahrt nach Cai Be – Rückkehr zum Hotel in Ho-Chi-Minh-Stadt

Route 3: Hotel im Zentrum von Ho Chi Minh-Stadt – Ben Tre Anlegestelle – Traditionelle Ziegelsteinfabrik in Ben Tre – Ben Tre Kokosnuss-Bonbon-Dorf – Lokales Kunsthandwerk – Tuk-Tuk-Fahrt – Sampan-Fahrt – Mittagessen in einem Obstgarten – Rückkehr zur Ben Tre Anlegestelle – Rückkehr zum Hotel in Ho Chi Minh-Stadt.

Route 4: Hotel im Zentrum von Ho-Chi-Minh-Stadt – Vĩnh Tràng Pagode – My Tho Anlegestelle – My Tho Kokosnussbonbon- und Honigdorf – Lokaler Obstgarten und traditionelle Musik Đờn ca tài tử – Bootsfahrt durch die kleinen Kanäle – Mittagessen auf einer Insel – Rückkehr zur Anlegestelle in My Tho – Rückkehr zum Hotel in Ho-Chi-Minh-Stadt

Wie Sie sehen können, sind dies nur Vorschläge für Tagesausflüge. Sie können diese Orte problemlos an einem Tag mit dem Boot, dem Fahrrad oder dem Tuk-Tuk erkunden. Wenn Sie jedoch mehr Zeit haben und mehr vom Mekong-Delta oder sogar von ganz Vietnam sehen möchten, klicken Sie bitte hier für weitere Details.

Die Entscheidung, während Ihrer Reise eine Nacht bei einer einheimischen Familie zu verbringen, bietet Ihnen nicht nur neue Abenteuer, sondern ermöglicht Ihnen auch, den Lebensstil und die Umwelt auf authentische Weise zu entdecken und zu erforschen und Ihr Verständnis der vietnamesischen Kultur zu vertiefen. Das Gîte Nam Hien ist eines der Homestays, die Sie sich ansehen können.

Wenn Sie ein individuelles Paket suchen, das Ihren Vorlieben entspricht oder sich hauptsächlich an die Dynamik Ihrer Gruppe anpasst, klicken Sie auf die Schaltfläche „Maßgeschneidertes Angebot“ unten oder „Kostenloser Rückruf“ rechts. Wir werden uns dann mit Ihnen in Verbindung setzen und Ihnen ein kostenloses Angebot erstellen.

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Entwicklung eines verantwortungsvollen Tourismus

Wir möchten unsere Reisen stets mit dem Besuch traditioneller Handwerksdörfer verbinden, nicht nur, um den Besuchern die Möglichkeit zu geben, die natürliche Schönheit und die lokale Kultur zu erleben, sondern auch, um die nachhaltige Entwicklung der lokalen Gemeinschaften zu unterstützen, indem wir durch die Präsentation und den Verkauf der Produkte ein Einkommen erzielen. Dies trägt dazu bei, die Ressourcen der Kokosnuss zu erhalten und zu entwickeln sowie ihr Image und ihre Verwendungsmöglichkeiten auf der ganzen Welt zu fördern.

Unsere letzten Worte,

Die Attraktionen des Mekong-Deltas sind nicht grandios, sondern immer intim und warmherzig, und auch seine Küche ist, einfach aber köstlich. Sie können nicht nur entdecken und lernen, wie man Kokosnuss-bonbons herstellt, sondern auch schwimmende Fischerdörfer, Töpferwerkstätten und die Imkerei für Honig erkunden. Um eine authentische und unvergessliche Erfahrung in Vietnam zu machen, zögern Sie nicht, uns per WhatsApp oder E-Mail zu kontaktieren.

 

Hieu Tuyen (Aucoeurvietnam – Lokales Reiseagentur in Vietnam)