Maßgeschneiderte Reise
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Neben den köstlichen Speisen erfreuen auch die vietnamesischen Getränke viele Reisende. Die Vietnamesen sind bekannt für ihre Offenheit, ihre Liebe zum sozialen Austausch und zu geselligen Zusammenkünften. Daher ist es leicht zu erkennen, dass es in Vietnam von Cafés, Saftbars und Orten der Geselligkeit nur so wimmelt. Finden Sie heraus, welche der folgenden vietnamesischen Getränke Sie schon probiert haben!
Gezapftes Bier – König der vietnamesischen Getränke
Laut Daten von Kirin Holdings (einem japanischen Bier- und Getränkeunternehmen) ist Bier mit 177 Millionen Kilolitern im Jahr 2020 eines der am meisten konsumierten Getränke der Welt, und Vietnam steht weltweit an neunter Stelle, was den Bierkonsum angeht…
Jede Region in Vietnam hat ihre eigene Biermarke. In Saigon gibt es das 333er Bier, das Saigoner Bier. In Hanoi gibt es das Hanoi-Bier, das Truc Bach-Bier. Und am Straßenrand, in kleinen Lokalen, gibt es auch das Bia Hơi (Bier vom Fass). Sie stellen dieses Bier jeden Tag frisch her, gären es für kurze Zeit und verkaufen es innerhalb von 2-3 Tagen direkt aus Stahlfässern. Mit etwa 3 % Alkoholgehalt ist Fassbier ein leichtes, erfrischendes Bier, das zu einem viel günstigeren Preis als andere Biersorten erhältlich ist.
Seit Anfang 2024 sieht das neue Straßenverkehrsgesetz Bußgelder von bis zu 300 Euro für Trunkenheit am Steuer vor. Dies führte zu einem deutlichen Rückgang der Bierverkäufe im Vergleich zu den Vorjahren.
Reisalkohol / Maisalkohol
Alkohol ist in der vietnamesischen Kultur nicht so stark verankert wie in der französischen Kultur. Das häufigste alkoholische Getränk in Vietnam ist rượu gạo und rượu ngô (Reisschnaps und Maiswein). Beide Alkoholsorten haben einen recht hohen Alkoholgehalt (20-40 Grad). Daher wird das Trinken von Alkohol von vielen Vietnamesen oft als eine Angewohnheit betrunkener Männer, die sich treffen, angesehen.
Alkohol und ein Betelblatt werden jedoch auch als Ausgangspunkt für ein Gespräch angesehen. So haben Vietnamesen bei Anlässen wie Tet (Mondneujahr), Hochzeiten oder wenn man vornehme Gäste einlädt, oft eine kleine Flasche Reis- oder Maiswein auf dem Tisch stehen. Die Beliebtheit von Maiswein ist im Norden weiter verbreitet, während Südvietnamesen eher Reiswein bevorzugen.
Eistee – das unverzichtbare vietnamesische Getränk
Die Teekultur in Vietnam ist nicht so ausgefeilt wie die in Japan. Das Bild der Teekanne ist allgegenwärtig, wenn Sie durch Vietnam reisen. Sie ist oft einfach und schnörkellos.
In Regionen, in denen das Wetter kühl ist, wird heißer Tee serviert, während andernorts Eistee üblich ist. Wenn Sie einen Haushalt besuchen, wird der Gastgeber Ihnen Tee anbieten und ein Gespräch mit Ihnen beginnen. In Restaurants bieten die Besitzer oft eine Karaffe mit Eistee an. Auch wenn Sie einen Kaffee oder einen Smoothie trinken, steht oft eine Tasse Eistee daneben, um Sie zu bedienen.
Wenn Sie die Straße entlanggehen, sehen Sie manchmal Aluminiumthermoskannen mit kostenlosem Eistee, zusammen mit Plastikbechern. Dies ist die großzügige Geste der guten Menschen, die jeden Tag für Passanten, Straßenverkäufer oder Durchreisende vorbereiten.
Vietnamesischer Kaffee
Vietnamesischer Kaffee ist nicht nur ein Getränk, sondern prägt fast eine Lebensweise der Vietnamesen. Das Getränk taucht überall in verschiedenen Formen auf, z.B. als schwarzer Kaffee, Kaffee mit Kondensmilch, Eierkaffee, Kokosnusskaffee etc.
Es dient nicht nur als morgendlicher Muntermacher für Frühaufsteher, sondern auch als Lieblingsgetränk für vietnamesische Kaffeeliebhaber, das zu jeder Tageszeit genossen werden kann. Insbesondere Freunde und Kollegen treffen sich oft nachmittags oder abends zu gemütlichen Treffen oder Gesprächen in einem Café, wo der soziale Austausch über Geschichten oder Klatsch stattfindet, während andere sich je nach Gestaltung und Atmosphäre der Cafeteria dafür entscheiden, im Café online zu lernen oder zu arbeiten.
Milchtee – die Königin der vietnamesischen Getränke für Jugendliche
Unter den vietnamesischen Getränken hat sich der Milchtee (Trà sữa) seit den frühen 2000er Jahren seinen guten Ruf bewahrt und ist für Millionen von Vietnamesen zu einem unverzichtbaren Getränk geworden. Es ist ganz normal, dass die jüngere Generation dieses Getränk mit sich herumträgt. Sie lieben Milchtee wegen der Vielfalt an Arten, Füllungen und Geschmacksrichtungen, die je nach Vorliebe serviert werden.
Vietnamesen trinken Milchtee zu jeder Tageszeit, sei es vor dem Unterricht oder der Arbeit, bei Treffen und beim Klatsch mit Freunden bei den Milchteeverkäufern. Vor allem in der modernen Zeit entscheiden sie sich oft für eine Online-Bestellung über Online-Shopping-Apps wie Foody, ShopeeFood, Grab Food usw.
Vietnamesischer Kräutertee
An heißen Sommertagen gilt vietnamesischer Kräutertee (Nước sâm) als ein besonderes Getränk für jedermann, um das unangenehme Gefühl oder die Müdigkeit des Tages zu lindern. Darüber hinaus bietet dieses vietnamesische Getränk dank zahlreicher Kräuter viele gesundheitliche Vorteile.
Ziemlich anders als andere vietnamesische Getränke wird dieser Durstlöscher normalerweise zum Mitnehmen serviert, da die Größe eines Geschäfts ziemlich klein ist. Normalerweise fahren die Käufer mit einem Fahrzeug und halten vorübergehend vor dem Geschäft an, bestellen ein Glas vietnamesischen Kräutertee und trinken ihn vor Ort, oder sie entscheiden sich für eine Flasche zum Mitnehmen.
Smoothies
Neben Milchtee und vietnamesischem Kaffee scheinen sich die Jugendlichen aufgrund ihrer glatten Textur und Geschmacksvarianten auch für Frucht-Smoothies (Sinh tố) zu entscheiden. Die Verkäufer stellen immer alle Obst- und Gemüsesorten auf einem Regal aus, was es den Käufern leichter macht, eine Auswahl zu treffen, egal ob zum Mitnehmen oder zum Verzehr an Ort und Stelle.
Insbesondere Einheimische konsumieren dieses vietnamesische Getränk selten am frühen Morgen, es ist vor allem am Nachmittag oder Abend eine bevorzugte Option für Vietnamesen. Probieren Sie den Smoothie mit Avocado, Kokos, Mango, Sapoche … Die Verwirbelung dieser tropischen Früchte ist wirklich außergewöhnlich!
Zuckerrohrsaft – ein authentisches vietnamesisches Getränk
Dieses Lieblingsgetränk, der Zuckerrohrsaft (Nước mía), wird von Vietnamesen aller Altersgruppen wegen seines befriedigenden Geschmacks und seiner gesundheitlichen Vorteile geschätzt. Außerdem wird der Zuckerrohrsaft manchmal mit anderen Früchten wie Durian, Orange, Kumquat usw. gemischt, um ihn je nach Vorliebe der Käufer köstlicher und schmackhafter zu machen.
Im Alltag trinken die Einheimischen Zuckerrohrsaft in der Regel gerne zu vietnamesischen Snacks oder Straßengerichten wie frittierten Fischbällchen, gegrillten Fleischspießen oder Reispapiersalat. Wussten Sie schon? Die Art und Weise, wie die Verkäufer lange Zuckerrohrstangen in die Presse stecken, ist sehr interessant und zieht viele Touristen an, die stehen bleiben, um einen kurzen Clip zu filmen.
Kokossaft
Vietnam mit seiner von der Natur gesegneten “S”-Form bietet weite Strandabschnitte und die Ebenen des Mekong-Deltas sind reich an reichlich Wasser. Dies begünstigt das Wachstum der Kokospalmen. Die Vietnamesen trinken Kokossaft, um sich zu erfrischen und die durch die Sonnenhitze verursachte Müdigkeit loszuwerden.
Dieses vietnamesische Getränk wird nicht nur auf traditionelle Weise getrunken, sondern auch oft mit zerdrückter Kumquat oder Ananas kombiniert, um ihm einen noch köstlicheren Geschmack zu verleihen. In der Regel entscheiden sich die Menschen aufgrund des erfrischenden und durstlöschenden Geschmacks für den Kauf zur Mittagszeit, wenn die Hitze am stärksten ist. Es ist ratsam, nach 17 Uhr kein Kokoswasser mehr zu trinken, wenn Sie gut schlafen wollen.
Milch mit Bohnen und Milch mit Samen
Dieses Getränk ist bei vietnamesischen Frauen und Kindern sehr beliebt, da es reich an Vitaminen und anderen gesundheitsfördernden Nährstoffen ist. Im Gegensatz zu Cafés oder Milch-Tee-Läden besitzen die Verkäufer keine Geschäfte; stattdessen verkaufen sie ihre Produkte auf den Bürgersteigen oder lokalen Märkten und bieten eine Vielzahl von Bohnenmilcharten wie Sojamilch, Erdnussmilch, Milch aus schwarzem Sesam, Erdnussmilch usw. an.
In warmen Gegenden wie Ho-Chi-Minh-Stadt wird sie meist mit Eis gegessen, während die Einheimischen in kälteren Gegenden wie Sapa oder Da Lat warme Nussmilch bevorzugen, die manchmal mit selbstgebackenem Brot serviert wird.
Unsere letzten Worte,
Mit einer Fülle an verfügbaren Getränkeoptionen ist diese “Top 11 der besten vietnamesischen Getränke, die Sie probieren sollten” wirklich eine unglaubliche Liste für internationale Reisende, die unsicher sind, welche vietnamesischen Getränke für ihre zu erkundenden Interessen geeignet sind. Darüber hinaus ist es für Touristen eine faszinierende Erfahrung, diese Getränke auf lokale Art und Weise zu probieren und so in die authentische Kultur Vietnams einzutauchen.
Laetitia Phuong Ha TRAN (AucoeurVietnam)
