Wasserhyazinthen und ihre Verbundenheit mit den Einheimischen im Mekong-Delta

Wasserhyazinthen, eine reichlich vorhandene grüne Ressource, können zur Herstellung von Kunsthandwerk und Industrieartikeln in großem Maßstab verwendet werden. Sie passen sich an verschiedene Umgebungen an und haben eine beeindruckende Vermehrungsfähigkeit. Wenn Sie Vietnam besuchen, werden Sie sie überall in den Flüssen und Kanälen sehen, vor allem im Mekong-Delta. Wenn Sie mehr über die Rolle der Wasserhyazinthen im Leben der vietnamesischen Bevölkerung erfahren möchten, empfehlen wir Ihnen, den folgenden Artikel zu lesen.

Wasserhyazinthen und die Bedeutung ihres vietnamesischen Namens

In Vietnam werden Wasserhyazinthen je nach Region als „lục bình“ oder „lộc bình“ bezeichnet. Ihr Name leitet sich von ihren Blüten ab, die aus sechs Blütenblättern bestehen und eine Traube bilden. Der Stiel der Blätter, der sich wie eine Flasche aufbläht, verleiht der Pflanze ihren vertrauten und anschaulichen Namen. In manchen Regionen werden sie aufgrund ihrer Fähigkeit, auf der Wasseroberfläche zu schwimmen, auch „phù bình“ genannt.

Die Trockenzeit ist auch die Zeit, in der die Blüten  am schönsten sind. Die aufgeblähten Strukturen ihrer Stängel wirken wie Schwimmer, sodass die Pflanzen anmutig auf Flüssen und Kanälen treiben können. Wenn sie in großer Zahl zusammenkommen, bilden sie Teppiche aus violetten und grünen Blüten.

Bei verliebten Paaren ist es üblich, dass junge Männer diese Blumen pflücken, um sie ihrer Geliebten zu schenken. Sie stecken sie in ihr Haar als ein Versprechen der Treue, das durch die Farbe Lila symbolisiert wird.

Verbindung zwischen den Wasserhyazinthen und dem täglichen Leben der Einwohner

Als eine Art Gemüse, das mit mehreren vietnamesischen Gerichten gegessen wird

Für die Bewohner von Flussgebieten sind Wasserhyazinthen eine Quelle für Gemüse. Um sie zu pflücken, setzt man sich einfach in ein Boot und streckt die Hand aus, um eine Handvoll Triebe zu erwischen. Man entfernt die Blätter, behält die Blüten und Stängel, schneidet sie mit einem scharfen Messer fein, drückt sie aus, um das Wasser zu entfernen, und wäscht sie dann gründlich in Salzwasser, um den Schlammgeruch zu beseitigen. Die Zutat ist dann bereit zur Verwendung! Früher mischten die Einheimischen diese Sprossen einfach mit etwas gerösteten und zerstoßenen Erdnüssen, ein paar Basilikumblättern und Schnittlauch. Würzen Sie das Ganze und Sie haben einen köstlichen Wasserhyazinthensalat!

Da das Leben heute komfortabler ist, werden die Gerichte anspruchsvoller zubereitet. Man fügt Tigergarnelen und gekochtes Schweinefleisch hinzu, wobei die Haut der Garnelen entfernt und das Schweinefleisch dünn geschnitten wird. Mischen Sie die zarten Stiele der fein geschnittenen Wasserhyazinthen mit einer süß-sauren Fischsoße, Kräutern und Erdnüssen zu einem exquisiten einheimischen Salat. Wasserhyazinthensprossen können auch zum Anbraten verwendet werden oder zur Zubereitung von sauren Suppen oder Krabbensuppen? Sie stehen dem Taro in nichts nach!

Ein weiteres beliebtes vietnamesisches Gericht, das man mit Wasserhyazinthen genießen kann, ist der Feuertopf „lẩu mắm“. Der leicht süßliche Geschmack der Blüten in Kombination mit der salzigen, aromatischen Brühe ist ein wahrer Genuss. Wenn Sie die Gelegenheit haben, das Mekong-Delta zu besuchen, sollten Sie dieses Gericht unbedingt probieren.

Medizinische Verwendung

Neben ihrer kulinarischen Verwendung haben Wasserhyazinthen auch medizinische Eigenschaften. Bei einem Garnelen- oder Fischbiss zerrieben die Einheimischen oft die Pflanze und legten sie auf die Wunde, um den Schmerz zu lindern und die Heilung zu fördern. Später verwendeten einige die Wasserhyazinthe sogar zur Linderung von Knochen- und Muskelschmerzen sowie Schlafstörungen.

Grüne, umweltfreundliche und nachhaltige Ressource.

Wasserhyazinthen spielen auch eine entscheidende Rolle bei der Reinigung der Umwelt und der Kontrolle der Wasserverschmutzung. Dank der Mikroorganismen, die an ihren Stängeln und Wurzeln haften, sind sie in der Lage, Schadstoffe im Wasser abzubauen und zu assimilieren, wobei sie Schwermetalle wie Blei, Quecksilber und Strontium aus dem Wasser entfernen. Dies trägt dazu bei, das Wasser sauberer zu halten.

Wirtschaftlich wertschöpfende und vielfältige Quelle für das Kunsthandwerk.

Neben ihrer Schönheit in Flussgebieten und ihrer Verwendung als kulinarische Zutat dienen Wasserhyazinthen auch als Nahrung für Vieh, Fische und andere Wassertiere. Sie werden bei der Zucht von Strohpilzen verwendet und können Stroh als ausgezeichneten organischen Pflanzendünger ersetzen. Die Wurzeln werden von den Einheimischen oft abgeschnitten und getrocknet, um damit während der Regenzeit veredelte Äste zu umwickeln. Die gelben Blätter und die gealterten Stängel werden verwendet, um die Basen der Bäume zu bedecken.

Wasserhyazinthen werden in Vietnam zunehmend zu einer erneuerbaren Ressource, die immer stärker genutzt wird. Zu Rohfasern verarbeitet und dann zu Produkten verarbeitet, stellen sie einen umweltfreundlichen und nachhaltigen Rohstoff dar.

Jedes Jahr werden bis zu 150 Tonnen Trockenmasse pro Hektar Wasserfläche von Wasserhyazinthen geerntet. In Regionen mit vielen Flüssen und Kanälen sind sie eine ergiebige Quelle für die Herstellung von handwerklichen Produkten in verschiedenen Größenordnungen.

Die getrockneten Fasern der Wasserhyazinthe können zu geflochtenen Seilen verarbeitet und dann zu Teppichen, Handwerksgegenständen oder Möbeln verwoben werden. Die unten abgebildeten Taschen und Körbe aus Wasserhyazinthen sind nicht nur ästhetisch ansprechend und authentisch, sondern auch umweltfreundlich.

Die Fasern der Wasserhyazinthe können in verschiedenen Formen wie ganze Stängel, gehackte Stängel, Sägemehl und Pulver zu unterschiedlichen Verbundmaterialien verarbeitet werden. Diese Verbundstoffe können als Verstärkungsmaterial in verschiedenen Anwendungen eingesetzt werden und bieten eine umweltfreundliche und nachhaltige Lösung für viele industrielle und handwerkliche Anforderungen.

Derzeit erhalten und entwickeln viele Familien das traditionelle Handwerk der Wasserhyazinthenweberei. Im Durchschnitt beträgt das durch diese Tätigkeit erzielte Einkommen mehr als 3.000.000 VND pro Monat. Der Kaufpreis für ein Kilogramm getrocknete Wasserhyazinthen liegt bei etwa 30.000 VND.

Vor dem Weben müssen die Wasserhyazinthen 7 bis 8 Tage lang kontinuierlich „sonnengetrocknet“ werden, damit die Fasern vollkommen trocken sind. Anschließend werden sie zu Produkten unterschiedlicher Größe und Form gewebt. Die Verkaufspreise für diese Produkte liegen je nach Typ zwischen 10.000 und 250.000 VND. In Unterkünften, die auf nachhaltigen Tourismus ausgerichtet sind, trifft man leicht auf diese Bilder der traditionellen Weberei.

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Unsere letzten Worte,

Wasserhyazinthen haben ein umweltfreundliches Image und bieten zahlreiche Beschäftigungsmöglichkeiten, wodurch sie vielen Haushalten ein stabiles Einkommen verschaffen. Sie sind pflegeleicht, müssen nicht gepflanzt oder gepflegt werden, bieten aber eine hohe Produktivität. Früher führte ihre übermäßige Vermehrung zu Behinderungen der Wasserwege, doch heute bringen Wasserhyazinthen dank ihrer vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten viele Vorteile für das tägliche Leben.

Wir laden Sie ein, Vietnam zu besuchen, insbesondere den Süden des Landes, wo wir Ihnen gerne noch mehr interessante und unterhaltsame Geschichten über diese vielseitige Pflanze erzählen werden.

Hieu Tuyen (Aucoeur vietnam – Lokale Reiseagentur in Vietnam)