Tee in Vietnam: Kunst, Kultur und Leben

Tee in Vietnam ist seit langem zu einem Symbol der traditionellen vietnamesischen Kultur geworden und erinnert an das einfache und authentische Leben seiner Bewohner. Die Kultur von Tee in Vietnam existiert seit Jahrhunderten und hat viele historische Turbulenzen sowie kulturelle Veränderungen überstanden. Trotz dieser Veränderungen hat eine einzigartige vietnamesische Teekultur überdauert und sich weiterentwickelt, die eine einzigartige Schönheit in sich trägt. Diese unverwechselbaren Merkmale haben ein lebendiges Bild der vietnamesischen Teekultur geformt.

Bedeutung des Tee im vietnamesischen Leben und in der vietnamesischen Kultur

Tee gilt als wichtiger kultureller Aspekt, da er weit verbreitet ist, die Bräuche und den Charakter der Vietnamesen widerspiegelt und gleichzeitig eine Kultur des Teetrinkens schafft, während man sich unterhält und Vertraulichkeiten austauscht. Dementsprechend ist Tee ein fester Bestandteil des täglichen Lebens jeder vietnamesischen Familie. Gäste werden oft mit Tee begrüßt, was die Gastfreundschaft und Wärme des Hausherrn zeigt. Das Anbieten von Tee ist auch ein Zeichen des Respekts gegenüber den Älteren, weshalb diese Tradition häufig bei Festen, Familientreffen, Hochzeiten und Gedenkfeiern zu finden ist.

Tee in Vietnam zu genießen hat sich weiterentwickelt und ist moderner geworden, um sich dem heutigen Leben anzupassen. Viele Menschen lieben Tee und trinken ihn regelmäßig, ohne ihn selbst zubereiten zu müssen. Treffen mit Freunden werden häufig in Cafés und nicht zu Hause abgehalten. Folglich ist Tee in Cafés und an Straßenständen weit verbreitet, sowohl in entspannten als auch in anspruchsvollen Umgebungen.

Heutzutage hängt die Teekultur von den Vorlieben, dem Stil und den einzigartigen Aspekten des Lebens eines jeden Einzelnen ab. Am wichtigsten ist, dass Teetrinken der Gesundheit förderlich ist und Spannungen und Beschwerden lindert, die durch das Wetter oder die Umgebung verursacht werden. Es geht auch einfach darum, Momente der Verbundenheit zu schaffen und den Tee zu genießen, während man sich mit Freunden unterhält.

Tee kann auch eine großartige Idee sein, wenn Sie nach einem bedeutungsvollen und typisch vietnamesischen Geschenk suchen, das Sie für Ihre Lieben, Ihre Familie oder Ihre Partner mit nach Deutschland nehmen können.

Die Kunst des Genusses von Tee in Vietnam

Die vietnamesische Kunst der Teezubereitung und des Genusses von Tee in Vietnam ist vielleicht nicht so komplex und voller Regeln wie die der Japaner. Sie unterscheidet sich auch erheblich von der chinesischen Teezeremonie und sogar vom koreanischen Stil. Vielleicht liegt es daran, dass sie keinem strengen Protokoll folgt, dass die Teezubereitung und der Teegenuss in Vietnam allmählich spontan und kreativ geworden sind.

Eine gängige Gewohnheit bei der Zubereitung von vietnamesischem Tee ist es, die Teekanne mit kochendem Wasser auszuspülen, bevor man den Tee hinzufügt, dann kochendes Wasser aufgießt und die Kanne luftdicht abdeckt. Gleichzeitig wird die Außenseite der Teekanne mit heißem Wasser übergossen, um die Hitze zu halten und sicherzustellen, dass jedes Teeblatt gleichmäßig zieht. Bei der Verkostung lassen viele Menschen den Tee gerne unter der Nase durchlaufen, um das Aroma zu genießen, bevor sie langsam jeden Schluck trinken, um den Geschmack voll auszukosten.

Je nach Teesorte passen die Vietnamesen die Temperatur des Wassers für den Aufguss unterschiedlich an. Zum Beispiel

• Schwarzer Tee, sie lassen ihn in 95°C heißem Wasser 3 bis 5 Minuten lang ziehen.
• Grünen Tee ziehen sie in Wasser mit einer Temperatur von 60°C bis 90°C auf, wobei die besten Aufgüsse nicht über 75°C hinausgehen und die Ziehzeit 3 bis 5 Minuten beträgt.
• Weißer Tee hingegen benötigt Wasser mit einer Temperatur von 50°C bis 70°C, mit einer Ziehzeit von 7 bis 10 Minuten. Je heißer das Wasser ist, desto besser ist der Aufguss.
• Oolong-Tee schließlich muss in Wasser mit einer Temperatur von 80°C bis 95°C für 5 bis 7 Minuten aufgegossen werden. Ein Tee, der zu lange gezogen hat, wird bitterer. Für einen stärkeren Geschmack sollten Sie mehr Teeblätter hinzufügen.

Tee in Vietnam mit renommierten Regionen

In Vietnam gibt es mehrere Regionen, die für ihre hochwertigen Tees berühmt sind und jeweils ein einzigartiges Erlebnis für Teeliebhaber bieten. Z.B:

Thái Nguyên

Thái Nguyên Tee, oder Tan Cuong Tee – oft als „König der Tees“ bezeichnet, ist dieser Tee für sein unverwechselbares Aroma und seinen leicht adstringierenden Geschmack bekannt. Dies ist ein ideales Reiseziel, um den Prozess der Teeherstellung kennenzulernen und die raffinierten Sorten zu probieren.

Damit ein Thai Nguyen Tee von guter Qualität ist, muss er mehrere wesentliche Merkmale aufweisen. Die Teeblätter sollten klein und gerollt sein, keine Brüche aufweisen, eine gleichmäßige Farbe haben und weder gerötet noch verbrannt sein. Der Aufguss muss eine typische gelb-grüne Farbe haben. Der Duft des Tees sollte ein ausgeprägtes junges Reisaroma verströmen, während der Geschmack einen adstringierenden Auftakt gefolgt von einer Süße im Abgang bieten sollte.

Hà Nội

Sen Tây Hồ Tee wird als der beste Tee aller Zeiten verehrt. Der Name ist eine Hommage an die alte Kunst, Tee mit Blumen zu aromatisieren, sowie an die kulturellen Werte, die an zukünftige Generationen weitergegeben werden.

Sowohl alte als auch moderne Vietnamesen verwenden frische, duftende Lotusblüten, um hochwertigen grünen Tee zu aromatisieren. Die Blüten müssen am frühen Morgen gepflückt werden, um den intensivsten Duft zu erhalten. Um jedes Kilogramm Tee zu aromatisieren, müssen zwischen 1000 und 1400 frische Lotusblüten verwendet werden, wobei der Aromatisierungsprozess bis zu zwei Wochen dauern kann.

Unsere Vietnamesen aromatisieren unseren Lotustee auf handwerkliche Weise aus Shan Tuyết Cổ Thụ Tee. Nach dem Pflücken wird der Tee einer sorgfältigen Behandlung unterzogen, um die Bitterkeit zu beseitigen. Jedes Kilogramm unseres Sen Tây Hồ-Tees fängt die Aromen von über 1000 Lotusblüten ein. Nach dem Aufguss verströmt der Tee einen frischen Lotusduft und hat eine gelbe Farbe; er bietet eine leichte Adstringenz zu Beginn des Mundes, gefolgt von einer angenehmen Süße im Abgang. Der Duft hält auch dann noch an, wenn das Getränk vollständig ausgetrunken ist.

Nordwesten

Bảo Lộc, Lâm Đồng

Bảo Lộc liegt im Hochland von Lâm Đồng und produziert eine große Vielfalt an Teesorten, darunter schwarzer Tee, Jasmintee, grüner Tee und notamentlich Oloong. Das kühle Klima und der fruchtbare Boden der Region tragen zur außergewöhnlichen Qualität der Tees bei.

Um den Oolong-Tee herzustellen, verwenden die Einheimischen eine Methode der Teilfermentation. Der Herstellungsprozess durchläuft 16 Stufen, mehr als jede andere Teesorte in dieser Liste. Ein guter Oolong-Tee hat runde, dicke, feste, schwere und dunkelgrüne Eigenschaften. Die Farbe des Aufgusses ist bernsteingelb und klar. Der Geschmack ist adstringierend, aber süß, leicht cremig, mit einem süßen, lang anhaltenden Abgang.

Außerdem ist Tee mit Au und Ananas aufgrund seines einzigartigen und süchtig machenden Geschmacks zu beliebt. Sein Wert liegt in der kreativen Kombination von hochwertigem grünem Tee mit gesundheitsfördernden Kräutern.

In Bảo Lộc werden jungfräuliche Teeblätter, aromatisierte Ananasblätter und andere Kräuter verwendet, um den grünen Tee zu aromatisieren und so seine natürliche Bitterkeit abzumildern. Nach der Aromatisierung weist der Tee eine leichte Süße auf, die mit der Frische der Bergkräuter vermischt ist.

Eine weitere für ihren Tee bekannte Region in der Provinz Lâm Đồng ist Cầu Đất, die 25 km von der Stadt Đà Lạt entfernt liegt. Die Teehügel von Cầu Đất sind ein idealer Ort für Sie, wenn Sie Tee entdecken, bewundern und mehr über Tee und seine Präsenz in dieser Bergregion erfahren möchten.

Unsere letzten Worte,

Tee in Vietnam wirkt wie eine natürliche und subtile Verbindung zwischen den Menschen. Bei Begegnungen werden häufig Getränke auf Teebasis ausgewählt, und die Vielfalt der Teegeschmacksrichtungen zeugt von einer Kreativität, die als wahre Kunst der Zubereitung gilt. Jede Teeregion verführt die Besucher mit ihrer Einzigartigkeit und ihrem unverwechselbaren Geschmack. Wir hoffen, dass Sie mit diesen Informationen gut informiert sind und die Gelegenheit haben, die verschiedenen Teeregionen zu besuchen und zu entdecken, um die natürliche Schönheit Vietnams zu genießen.

Bis bald in Vietnam! Wir sind immer bereit, Ihnen eine Tasse heißen, energiespendenden Tee anzubieten, um einen Tag voller Entdeckungen zu beginnen.

Hieu Tuyen (Aucoeurvietnam – Lokale Reiseagentur in Vietnam)