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In Vietnam herrscht ein tropisches Klima, das die Entwicklung eines wahren Paradieses an üppigen und vielfältigen Früchten begünstigt. Unter den Früchten gibt es einige, die sich durch ihre Einzigartigkeit auszeichnen und Feinschmecker anlocken. Hier sind die 10 exotischen Früchte Vietnams, die Sie unbedingt probieren sollten.
Thanh long – Drachenfrucht
Thanh Long, auch Drachenfrucht genannt, ist eine der exotischen Früchte Vietnams, die man von Nord bis Süd überall findet. Sie zeichnet sich durch ihre rosa-grüne Schale aus und kann bis zu 0,5 kg wiegen. Wenn sie reif ist, nimmt ihre Schale eine dunkle Farbe an. Im Inneren ist weißes oder rotes Fruchtfleisch zu sehen, das mit kleinen schwarzen Samen durchsetzt ist. Die Drachenfrucht wird in der Regel im Oktober, November sowie im April und Mai geerntet und bietet einen süßen Geschmack.
Mãng cầu gai – Guanábana
Die Guanábana, auch bekannt als Dornananas, gehört zur Familie der Annonen. Ihr Fruchtfleisch ist unglaublich cremig und bietet eine Mischung aus süßen und säuerlichen Aromen, die an Joghurt mit Nuancen von reifen Bananen, Birnen, Ananas und Litschis erinnern. Sogar blumige Noten wie Kamille oder Heu sind zu erkennen, wenn man diese exotischen Früchte aus Vietnam genießt.
Das Fruchtfleisch ist eine wahre Fundgrube an Nährstoffen, darunter Kalzium, Eisen, Vitamin A und Vitamin C. Dank seines hohen Glukosegehalts ist es leicht verdaulich, und sein geringer Säuregehalt macht es zu einer besonders verdauungsfreundlichen Option!
Diese Frucht wird von den Vietnamesen sehr geschätzt, die sie oft in Form eines Smoothies oder einfach als Obst zusammen mit scharfem Salz verzehren.
Mít – Jacquier
Die Jackfruit ist eine der exotischen Früchte Vietnams, die von Nord bis Süd konsumiert wird. Im Vergleich zu anderen Früchten ist die Jackfrucht sehr groß. Obwohl sie eine stachelige Schale ähnlich der Durian hat, ist ihr Fruchtfleisch in Form von kleinen gelben Bläschen zu sehen. Das Fruchtfleisch der Jackfrucht ist der wichtigste essbare Teil, aber die enthaltenen Samen können geröstet oder gekocht werden, um einen leckeren Snack zu erhalten.
In Vietnam gibt es verschiedene Arten von Jackfruit, z. B.: mít tố nữ, mít thái, mít mật, mít mã lai, mít ruột đỏ….
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Măng cụt – Mangostan
Die Mangostan, eine tropische Frucht aus der Familie der Ananasgewächse, gilt als eine der köstlichsten Früchte der Welt. Sie ist reich an Mineralien und Antioxidantien und eine echte Superfrucht mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. Ihr zartes Fruchtfleisch bietet einen ausgewogenen Geschmack, der sowohl süß als auch säuerlich ist. Sie ist von einer dicken, violetten Schale umhüllt.
Wenn Sie die Gelegenheit haben, den Süden Vietnams zu besuchen, insbesondere die im Mekong-Delta gelegenen Provinzen wie Ben Tre, Tra Vinh, Hau Giang oder Tien Giang, werden Sie feststellen, dass sie in dieser Region in großem Umfang angebaut werden. Die Erntesaison für diese Frucht fällt in die Monate Mai, Juni und Juli und der Preis ist mit etwa 60.000 Dong/kg nicht allzu hoch.
Vielleicht wussten Sie es noch nicht, aber um leckere Mangostanfrüchte auszuwählen, können Sie auf die Farbe und den Teil der Blüte am unteren Ende der Frucht achten. Wenn die Frucht eine reife braune Farbe hat, rund ist, sich gut elastisch anfühlt und von einem unteren Blütenteil mit vielen Ausstülpungen begleitet wird, dann bedeutet das, dass die Frucht gut ist und Sie sie zum Essen auswählen sollten.
Sầu riêng – Durian in der Liste der exotischen Früchte Vietnams
Die Durian ist ebenfalls eine der exotischen Früchte Vietnams. Sie hat eine dicke, raue Schale, die mit Stacheln bedeckt ist. Ihr Geruch kann auf den ersten Blick sehr unangenehm sein (so sehr, dass die meisten Fluggesellschaften oder Busse ihren Passagieren die Mitnahme der Frucht verbieten). Wenn man Durian jedoch einmal probiert hat, macht sie süchtig.
Ihr leuchtend gelbes, butterähnliches oder lekimaartiges Fruchtfleisch entfaltet einen einzigartigen Geschmack, der an nährstoffreichen Honig erinnert. Es wird oft gesagt, dass Durian “nach Hölle riecht, aber nach Himmel schmeckt”.
Bưởi – Grapefruit
Die Grapefruit ist in Vietnam wegen ihres hohen Nährwerts sehr beliebt. Sie ist leicht zu schälen und verströmt einen starken Duft. Ihre dünne Schale wird gelb, wenn sie reif ist, und gibt dann das weiße Fruchtfleisch frei. Im Mekong-Delta verwenden die Einheimischen sie für die Zubereitung von Che, einem köstlichen Dessert.
Die Grapefruit bietet eine schmackhafte Kombination aus süßen und säuerlichen Aromen. Dank ihrer starken Antioxidantien, ihrer wohltuenden Wirkung auf die Haut und ihrer gewichtsreduzierenden Eigenschaften ist sie besonders beliebt.
Vú sữa – Sternapfel
Der Sternapfel verdankt seinen einzigartigen Namen seinem köstlichen, weißen Saft, der an Muttermilch erinnert. Auch die Art und Weise, wie diese Frucht verzehrt wird, ist besonders: Nachdem man sie halbiert hat, wird das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausgelöffelt. Der Sternapfel wird hauptsächlich in Vinh Long und Can Tho angebaut und ist ein Muss für jeden Besucher der Obstplantagen.
Ein kleiner Tipp, um ein Kenner der vietnamesischen Früchte zu werden. Wenn Sie einen Milchstern oder einen guten Bon (Lansat) essen, achten Sie darauf, dass Sie die Schale sanft um die Schale herum drücken, bis sie weich ist. Auf diese Weise werden Sie beim Essen einen köstlicheren und süßeren Geschmack empfinden. Wenn Sie die Gelegenheit haben, probieren Sie es aus! Dies ist die authentische Art und Weise, wie die Vietnamesen diese Früchte genießen.
Chôm chôm – Vietnamesisches Ramboutan
Der aus Malaysia stammende Rambutan ist eine der exotischen Früchte Vietnams mit einer behaarten Schale, die wie ein Seeungeheuer aussieht. Wenn man die äußere Schale abzieht, kommt das weiße, süße Fruchtfleisch zum Vorschein. Rambutan wird hauptsächlich in der Provinz Vinh Long während der Regenzeit angebaut.
Es gibt viele beliebte Gerichte, die aus Rambutan zubereitet werden. Es wäre nicht überraschend, wenn Sie auf Ihren Reisen durch das Mekong-Delta in den örtlichen Gästehäusern oder Restaurants Gerichte wie Rambutan-Chee mit Lotussamen, Garnelen-Fleisch-Salat mit Rambutan oder geschmortes Hühnchen mit Rambutan probieren würden. Sehr lecker!
Hồng xiêm – Sapotille
Die vietnamesische Sapotille, die aus Mittelamerika importiert wurde, ist mittlerweile sehr beliebt. Die eiförmige Frucht hat eine braune Schale, süßes gelbbraunes Fruchtfleisch und große schwarze Samen. Dank seines idealen Klimas für den Anbau von Obstbäumen bietet Vietnam eine große Vielfalt an Obstsorten. Diese süßen Köstlichkeiten werden Ihre Geschmacksknospen befriedigen und Ihrem Tag ein unvergleichliches Gefühl der Frische verleihen.
Trái Mây – Salak
Die Salak, auch bekannt als “Schlangenfrucht”, ist eine der bemerkenswertesten exotischen Früchte Vietnams. Ihre Schale ist schuppig, erinnert an die Haut einer Schlange und ist eng mit der südostasiatischen Litschi verwandt. Die Früchte der Salak wachsen weiter unten an der Palme.
Die Frucht kombiniert geschickt süß-saure Aromen, die an Apfel, Litschi, Erdbeere und Ananas erinnern. Das oft in zwei Segmente geteilte Fruchtfleisch hat eine knusprige Textur, die der des Apfels ähnelt, aber eine angenehme Saftigkeit aufweist.
Reich an Antioxidantien, Polyphenolen, organischen Säuren, Eisen und Vitamin C ist die Salak eine wertvolle Quelle für gesundheitsfördernde Nährstoffe.
Unsere letzten Worte,
Hier sind einige der exotischen Früchte Vietnams, die einfach zu gut sind. Warum sie nicht vor Ort auf einer Reise mit Aucoeurvietnam genießen? Entdecken Sie mit uns die frischen Früchte und lassen Sie sich von ihren einzigartigen Aromen und Geschmäckern verzaubern.
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Hieu Tuyen (Aucoeurvietnam)
