Maßgeschneiderte Reise
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Entdecken Sie den Kern eines kulinarischen Abenteuers und erkunden Sie die Profis und Nuancen der vietnamesischen Suppe, ein wahres Wahrzeichen der gastronomischen Identität Vietnams. Jeder, der von Traditionen und regionalen Einflüssen geprägt ist, ist gut für eine einfache kulinarische Zubereitung: Es ist eine lebendige Geschichte, die er über die Geschichte, die Coutures und die Saveurs erzählt. Eingebettet in diese geschmackliche Odyssee, oder weil Sie sich der Quintessenz der vietnamesischen Kultur nähern.
Pho – die Quintessenz der vietnamesischen Suppe
Le Pho ist eine vietnamesische Suppe auf der Basis von Rindfleisch und Reisnudeln, die die Quintessenz der vietnamesischen Küche repräsentiert. Es ist die berühmteste vietnamesische Suppe, die in Vietnam auftaucht. Der Ursprung des Pho entstand im 20. Jahrhundert, mit zwei unterschiedlichen Ideologien seit seinen ersten Auftritten in Vietnam: Nam Dinh und Hanoi, alle zwei Mitwirkende zum Ruhm dieses Landes.
Der Punkt, an dem diese Suppe entsteht, ist eine mit Zucker bestreute Brühe, die 10 bis 12 Stunden lang von der Brühe abgekühlt wird. In unseren Tagen gibt es verschiedene Methoden zur Pho-Zubereitung, die eine Vielfalt an Sicherheit bieten. Au Vietnam, zwischen Pho Bac (im Norden), Pho Hue (im Zentrum) und Pho Saigon (im Süden). Im Allgemeinen ist das Pho du Nord ein gutes Getränk, außerdem ist die Südsee-Wärmedämmung ein Duft und ein Kräuterparfum. Die Nouilles de Riz dans Le Sud sind plus Bußgelder wie die Celles du Nord.
Bun bo Hue – die alte königliche Suppe aus Vietnam in Hue
Bun bo Hue, eine Suppe auf der Basis von Rindfleisch und Reisnudeln wie Pho, ein Symbol von Hue, einer Stadt im Zentrum Vietnams. Es handelt sich nicht nur um ein einziges Mal, sondern auch um ein kulturelles Merkmal Vietnams.
Diese Suppe wurde mit einer Signature-Bouillon zubereitet und mit dem Fleisch, den Gewürzen und den Kräutern zubereitet, darunter Zitronenmelisse, Galgant, Piment und Crevettenpastete. Die Brühe ist nur wenige Stunden lang frisch, bis sie reichhaltig und aromatisch ist.
Bun bo Hue gilt als Spezialgebiet der Pluspunkte der vietnamesischen Suppe und darf nicht für Amateure der vietnamesischen Küche einen Besuch in Hue abstatten.
Mi Quang – die Spezialsuppe der Zentralregion Vietnams
Mi Quang, eine Familie in allen Regionen Vietnams, ursprünglich aus Quang Nam – Da Nang. Der Name Mi Quang ist das Ergebnis der Kombination vietnamesischer und chinesischer Kulturen.
Wie Pho und Bun bo Hue sind die Nouilles von Mi Quang schon seit langem fein und zart, mit einer unverwechselbaren gelben Farbe. Im Gegensatz zu anderen vietnamesischen Suppen ist die Bouillon von Mi Quang sehr reichlich. Der Teller umfasst Crevetten, Schweinefleisch, frische Früchte und frische Hülsenfrüchte, darunter aromatische Kräuter, vietnamesische Basilikum, Citronelle, Cannelle und dergleichen. Diesen Kräutern ist ein frischer Frischkäse und der Inhalt auf dem Teller beigefügt.
Mi Quang ist souvent begleitet von Speisen, die sagen, dass die Fritte, das Piment frais und die Sauce de poisson ein unverwechselbarer und köstlicher Sparer für diese vietnamesische Suppe sind.
Hu tieu – die frappante Suppe des vietnamesischen Streetfoods
Es handelt sich um ein Wahrzeichen Saigons, das im Süden am beliebtesten ist. Aus Kambodscha stammend, wurde es während der Zeit an Vietnamesisch angepasst. Drei berühmte Marken von Hu haben sich desillusioniert im Süden präsentiert: Hu von My Tho, Hu von Nam Vang und Hu von Sa.
Bestehend aus Reisnudeln, einem Bol von Hu Tieu aus Bouillon, Crevetten, Schweinefleisch, gebackenem Teig, kleinen opaken Nouilles, Servieren mit Milch, Chrysantheme, Ciboulette und Keimen von Sojabohnen.
Es handelt sich um eine vietnamesische Suppe, die in Saigon sehr beliebt ist und in Luxusrestaurants oder anderen Restaurants mit verschiedenen Preisen zu finden ist.
Bun mang vit – Eine einzigartige vietnamesische Suppe
Bun Mang Vit ist eine vietnamesische Suppe mit einem einzigartigen und köstlichen Geschmack, ursprünglich aus dem Norden Vietnams und besonders beliebt in Hanoi. Die Bambusstämme und das Canard-Lebensmittel sind auf diesem Teller essentiell und schaffen einen unverwechselbaren Saveur.
Zusätzlich zu den Bambuspoussen und dem Canard-Gericht ist eine Tasse Ingwer-Poisson-Sauce unverzichtbar und ein köstlicher Leckerbissen. Ein Ingwerstück befindet sich auch in der Brühe, um sie zu intensivieren, und fügt dieser vietnamesischen Suppe eine zusätzliche Kräuternote hinzu.
Bun Rieu – traditionelle Suppe aus Vietnam
Bun Rieu ist eine vietnamesische Suppe ursprünglich aus Nordvietnam. Die Bouillon auf der Basis des Krabbenstuhls und der geschmorten Tomaten schenkte mir einen sicheren Halt, ich bin sehr dankbar dafür.
Um die Bouillon zu verfeinern, die Küche mit den Zutaten wie den Echaloten, dem Piment und der Crêvette-Pastete zu verfeinern. Das Brötchen besteht aus Bouillon, Tofu-Fritte, Tomate und „Riêu“, einer Mischung aus gestapelten Krabben, die direkt in das Wasser getaucht wird. Die Suppe wird mit Hülsenfruchtkrusten serviert, die aus Sojabohnen, Laitus, Feuilles de Varech und angebratenen Hülsenfrüchten zum Aufbewahren bestehen, wie grünen Oignon-Feuilles oder Veilchen-Oignons.
Banh da cua – Suppe mit Nouilles auf Krabben
Banh da cua ist eine köstliche vietnamesische Nudelsuppe aus der Krabbe, weit verbreitet in der siebzehnten Region Vietnams, notiert in Hai Phong und Hanoi. Im Unterschied zu anderen vietnamesischen Suppen unterscheiden sich Banh-Nouilles durch ihren braunen Farbton, das Ergebnis des Herstellungsprozesses und der verwendeten Zutaten. Sie weisen darauf hin, dass die Suppe eine Kruste enthält, die möglicherweise einen Vorteil bei der Dichte bietet et de couleur aux nouilles.
Die Spezialbrühe dieser vietnamesischen Krabbensuppe ist aufwändig und sorgfältig auf die Verwendung von Krabbenkadavern mit Kräutern und Gewürzen, nicht auf die Zitronenschale, den Ingwer, den Oignon und den Selen, ausgefeilt, um viel Geld zu sparen. Diese Vorbereitung erfordert eine bestimmte Kochzeit, um eine parfümierte Bouillon zu erhalten. In der Folge wird die Bouillon gefiltert, um Unreinheiten zu entfernen.
Da es sich um eine besondere Suppe handelt, die von Obst- und Gemüseliebhabern geschätzt wird, von allgemeiner und vietnamesischer Küche. Sie werden mit Kräutern, grünen Oignons, Sojabohnen, Tranchen von grünen Zitronen und Piment serviert, je nach den individuellen Präferenzen für die Gastronomen.
Abschluss:
Die vietnamesische Suppe ist eine Symphonie der Rettung, der Aromen und der vielfältigen Kultur Vietnams. Du zelebrierst Pho, der die Welt mit seiner süßen Brühe und seinen frischen Reisnudeln erobert hat, und Bun bo Hue ist episch und erinnert an die königliche Geschichte von Hue, nebenbei von Mi Quang Coloré und dem dynamischen Hu von Saigon, jede Suppe Erzählt eine einzigartige Geschichte.
Es handelt sich um eine Einladung, den gastronomischen Reichtum Vietnams zu entdecken, der seine kulinarischen Traditionen und regionalen Einflüsse durchquert. Für Amateure der Küche, die diese vietnamesischen Suppen entdecken, werden sie auf einer unbestreitbaren kulinarischen Reise eintauchen, oder jede Mahlzeit ist eine Feier der vietnamesischen Kultur und Lebenskunst. Wenn Sie ein Gourmet-Abenteuer oder eine einfache Kuriosität suchen, verspricht Ihnen die vietnamesische Suppe ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das Ihren Sinnen in Erinnerung bleibt und Sie mit uns verwöhnt.
Hieu Tuyen (AucoeurVietnam)
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