Kulinarische Reise durch Vietnam, 14 Tage durch unwegsame Gebiete

Besuchen Sie den Temple de la Littérature , Premiere an der Universität des Landes, die Feier der Vietnamesischen, Sie nehmen an einer Vorführung traditioneller Musik aus dem Norden . Entdecken Sie die Sammlung mit dem Ho-Chi-Minh-Mausolen und der einzigartigen Pagode . Erkundung der Stadt auf einer Radtour durch die Impressionistenviertel von Colonia… Spazieren Sie durch das alte Viertel von Hanoi und seine kleinen Straßen

Authentisch, sehr animiert. 

Zum Abendessen mit „ Banh Cuon “, „Ravioli du Vietnam“, bestehend aus Riz-Galette, Schweinefleisch und schwarzen Champignons, serviert mit „Nuoc Mam“.

Visite du musée d’Ethnographie . Spazieren Sie in Ihrem wunderschönen Garten mit den typischen Häusern. Flâner in den alten Vierteln von Ha Noi à la Découverte de „ l’alimentation de rue“ .

Der erste Teller zum Abendessen ist „ Pho “, die Suppe mit dem höchsten Renommee des Landes. Kommen Sie zum Gargote „Pho Suong“, jedes kleine Stück, aber die Suppe ist bemerkenswert !
Die Gelegenheit, in einer authentischen Atmosphäre in der Umgebung des Ortes eine Pause einzulegen. Poursuite mit der nächtlichen Flanerie in den kleinen Ruinen des alten Viertels, weitere Auswahlmöglichkeiten: die gehackte königliche Pastete, das von jungen Leuten sehr geschätzte Zitronengras …
Jetzt im Hotel in den alten Vierteln von Hanoi .

Abfahrt nach Ninh Binh, vorbei an einem Abschnitt der legendären Ho-Chi-Minh-Strecke , gefolgt von einer Route, einer tragischen Erinnerung an den Krieg in Vietnam. Auf der Route gibt es vielfältige und abwechslungsreiche Landschaften mit wunderschönen Dörfern .
Kommen Sie zum Standort Van Long Karstregion Ninh Binh gelegen , mit dem Namen „ Halong-Terrestre-Bucht “ für eine Schönheit und eine außergewöhnliche Aussicht.

Déjeuner en cours d’excursion.

Fahren Sie mit einer Barke über das Meer , über den Fluss, der sich zwischen gigantischen Karstpfählen schlängelt, in einer intakten Natur. Promenade à vélo und rencontre insolite des habitants . Besuchen Sie ein traditionelles Haus.

Abendessen in einem lokalen Restaurant mit regionaler Spezialität: Bergkäse. Eine Reihe schmackhafter und vielfältiger Gerichte auf der Basis von Chèvre: Chèvre-Cuite à la Vaper mit Citronnelle, Chèvre-Grillée, Curry-Chèvre.
Beachten Sie, dass das Geld von Ninh Binh am besten ist. Nacht im Hotel.

Route von der Bucht von Halong aus entlang einer Provinzroute über die Fleuve Rouge mit Anlegestellen. Einschiffung an Bord einer traditionellen Tradition.

Ein Ausflug an Bord mit den Besonderheiten der Bucht.
Croisière sur la baie , ein Ausflug zu den schönsten Orten Asiens, mit denen Sie sich der Fotografie widmen. Entdecken Sie eine der schönsten Höhlen der Natur Stalaktiten und Stalagmiten mit einem Panoramablick auf die Bucht beobachten Navigieren Sie durch die Schwimmdörfer, um die verschiedenen Arten von Fischen und die Höhenlagen von Wasserperlen zu betrachten. Möglichkeit, ein Strandbad im Freien zu genießen.

Besonderes Abendessen am Meer in Halong.
Nuit sur une jonque traditionnelle qui restera a Souvenir inoubliable.

Navigation in der großartigen Morgendämmerung der Bucht gegenüber der Kritik von Bai Tu Long, anstelle der Tournee des INDOCHINE- . Besuchen Sie ein Dorf, in dem die Fische leben, und lebende Fische.

Déjeuner tot à bord de la jonque. 

Zurück zur Embarcadère. Route in Richtung Hanoi mit Ankunftsfoto auf dem Weg. Transfer direkt zum Flughafen für den Flug zum Zielort Hué.
Wenn Sie angekommen sind, holen Sie sich Ihren Reiseführer für die Region Centre du Pays . Promenade im schönen Stadtviertel.

Abendessen in der Suppe mit dem berühmten Ruf von Hue: „Bun Bo “ mit Reisnudeln, Bœuf und Originalgerüchen.
Nacht im Hotel im Stadtzentrum.

Hinweis: Selon the disponibilité, on peut parfois pratiquer a cours of Tai Chi à bord de la jonque avant le petit déjeuner.

Besuch der Stadt Hué . Inscrite au Patrimoine Historique de l’UNESCO seit 1993, es bietet Besuchern zahlreicher sehr gut erhaltener historischer Stätten an. Besuchen Sie die Zitadelle, die im „Vauban“-Architekturstil erbaut wurde , mit dem Material der Orte aus der Epoche.
Verlassen Sie sich auf die Kaiserliche Kaiserstadt und ihren majestätischen Königspalast, den Ursprung des Fastenlebens der letzten vietnamesischen Dynastie, der Nguyen. Entdecken Sie den prächtigen Tempel der Nguyen-Dynastie und betrachten Sie die anderen drei Könige, die sich dort versammelt haben.

Mittagessen mit den Einheimischen.

Dies war die erste Gelegenheit, die Sie im Anschluss an die Reise in einer Familie verbringen konnten. Der Inhaber, dessen Küche auch sehr aufmerksam ist. Wenn Sie hier sind, können Sie die Platten für sich nutzen. Spezialität der Familie: „ bánh khoái “ (ein Crêpe à la Farine de Riz, Crevettes, Viande, Oeufs et Legumes) und der Salat de Figue.

Die Reise folgte einem Spaziergang auf dem Drachenboot am Ufer des Parfums . Auf dem Weg, assistieren Sie bei der Herstellung der Kegelkapellen und der Stabstäbe , machen Sie anschließend einen Umweg über die Pagode der Dame Céleste und das Grabmal von Tu Duc , die romantischen Königsgräber, ein schönes Beispiel der Fusion zwischen den beiden „Architektur und Natur“.
Entdecken Sie das religiöse Leben im Herzen der Kirche Ihres Herrn, oder sehen Sie sich auch die Gräber von Mandarinen an, gelegentlich auch unsere Geschenke, die bei Zeremonien des Goldes helfen .

Abendessen mit dem Menü „Imperial“ : eine Reihe köstlicher Gerichte und sehr gutes Dekor mit geformten Gemüsestücken . Dies ist eines der köstlichsten Rezepte dieser kulinarischen Reise nach Vietnam.
Nacht im Hotel im Stadtzentrum.

Route für Hoi An über den Col des Nuages . Arrêt-Foto auf dem Küstengebiet. Hoi An ist ein antiker Hafen, besonders reichhaltig im 15. und 19. Jahrhundert, und die Stadt wurde in die UNESCO-Weltkulturerbestätte aufgenommen.
Die alten Viertel sind sehr gut erhalten und spiegeln die Verschmelzung der Kulturen – zwischen Traditionen, Orten und Einflüssen – wider, die im Laufe der Jahrhunderte von den kommerziellen Tätern in diesem südasiatischen Hafen betrieben wurden. Kommen und gehen Sie in das Dorf Tra Que oder auf die Pflanze aromatischer Kräuter. Visite d’une demeure accueillante.

Mittagessen mit den Einheimischen.

Fundort der alten Stadt Hoi An: Die Kirche Chuc Thanh aus dem Jahr 1454, sie ist die älteste Stadt und die typische vietnamesische Architektur, ein Zentrum für Kunsthandwerk oder die Präsentation der traditionellen Handwerkskunst der Stadt. aus dem chinesischen Gemeinschaftshaus Fujian , aus der Geschichte und der Architektur eines säkularen Hauses im alten Viertel. Spazieren Sie über 800 historische Gebäude . Blick auf die japanische Brücke , ein historisches Symbol der Stadt. Bootsausflug zur Besichtigung der Flussaktivitäten. Am Ende der Reise flanierten sie auf einem lokalen Marsch .

Abendessen und Verkostung in Banh Vac, „Rose Blanche“, weiße Riz-Pastete aus Crevetten, dieser Teller wird nur in Hoi An zubereitet.
Nacht im Hotel.

Abfahrt mit dem Fahrrad zum Zielort Tra Que , genannt „Village du maraichage bio“.
Ankunft in Tra Que, aufgenommen von einer landwirtschaftlichen Familie , und nach einer Spendenaktion besuchen Sie mit Ihren Gästen die Plantagen.
Genießen Sie die Fahrt mit dem Fahrrad über die Grenzwege zu Champs und Fischzucht. Eine Überraschung, die Sie unterwegs erwartet: eine Tour à dos de buffle . Nachdem dieses Erlebnis unbestreitbar war, können Sie Ihren Spaziergang über malerische Wege und kleine Routen direkt an der Anlegestelle des Dorfes Cam Thanh . Sie nehmen an Mini-Kreuzfahrtschiff an Bord eines traditionellen Bootes teil , um mit dem Fischfang verschiedene Aktivitäten am Flussufer zu experimentieren: Montage eines großen Fischfilets, Technik zum Appelieren des Giftes, Vorführung des Fischfangs am Fluss…

Auf dem Rückweg nach Cam Thanh kehren Sie mit dem Fahrrad zurück , um sich von der Familie zu ernähren. Sie erhalten ein köstliches Rezept , das unser Chefkoch zubereitet hat, und zwar vor der Pergola, die von den Palmenfeuilles zurückgewonnen wird, mit denen Sie das Haus teilen.

Thung Chai auszuprobieren , und fahren mit dem Boot rundherum über eine Strandpromenade an den Ufern der Kokosnussbänke.
Endlich, die letzte Erfahrung und nichts Geringeres als die Fischerei auf Kokosnusskrabben .
Habileté und Geduld sind unerlässlich! Ein Erlebnis, mit dem Sie nicht mehr lange sprechen können … Rückkehr nach Hoi An.

Abendessen und Verkostung von „ Cao Lau “, Suppe aus Fadennudeln, Schweinefleisch und Hülsenfrüchten, kulinarische Spezialität aus der Stadt.
Nacht im Hotel.

Abfahrt nach Da Nang. Besuchen Sie auf dem Weg das Kunstmuseum Cham . Zum Flughafen gebracht und nach Ho-Chi-Minh-Stadt geschickt.
Bei Ihrer Ankunft nehmen Sie Kontakt mit dem Reiseleiter und fahren dann zum Hotel. Ho-Chi-Minh-Stadt ist die bedeutendste Stadt des Landes und hat sich gegenüber der Wirtschaftshauptstadt stark bestätigt.
Ich habe eine Stunde des Tages und die Nacht verbracht, ohne dass die Straßen von unaufhörlichen Alarmschlägen und der Erschütterung von Millionen von Motorradfahrern, die in die Stadt fuhren, ausgingen. Die Präsenz in Frankreich ist zusätzlich zu den langen Alleen, den ummauerten Jalonnées von Kolonialhäusern, den Denkmälern und den Gärten sehr prächtig. Besuchen Sie das alte Kolonialviertel oder finden Sie Gebäude aus der Kolonialzeit. Arrêt-Foto neben dem Palais de la Réunification. Besuch der zentralen Post , gebaut mit der Appui von Gustave Eiffel , neben der Kathedrale von Notre Dame, hergestellt aus rotem Brique, Baujahr 1880. Promenade auf der ehemaligen Rue Catinat neben dem Stadthotel, links Städtisches Theater und historisches Hotel „Le Continental“.

Besuchen Sie ein lokales Restaurant namens Bamboo .
Wir befinden uns in einem Kolonialhaus, umgeben von einem großen Garten, diesem Restaurant mit typischer Küche, frisch zubereitet und nachbestellt. Plat décoré soigneusement.

Ein Rundgang durch das chinesische Viertel für ein besonderes Ambiente, ein sehr beliebtes Viertel, kommentiert vom großen Markt Binh Tay , den Regeln der Kräuterkundigen , diese Pflanzen sind groß in der traditionellen Medizin und im Tempel von Thien Hau , weiter zu seinen per E-Mail verschickten Keramikstatuen .

Abendessen im Restaurant „Barbecue Garden“.
Dieses Restaurant befindet sich im Zentrum der Stadt und ist auf Grillgerichte von höchster Qualität spezialisiert. 
Die Tische stehen auf einer großen Terrasse im Freien. Chaleureuse-Ambiente mit Musik.

Nacht im Hotel.

Abfahrt durch das Mékong-Delta in Richtung Ben Tre – die „ Hauptstadt der Cocotiers“.
Ankunft und Einschiffung, um einen Flug im Herzen des Deltas . Spazieren Sie zwischen den Büsten des Mékong entlang und durchqueren Sie authentische Landschaften. Besuchen Sie eine Fabrik für Briketts und Kunsthandwerker auf dem Land , die mit Hilfe von vier ganz besonderen Menschen hergestellt wurde, die mit der Riz-Umgebung funktionieren. Fortsetzung im Boot, um einen Stoff aus Kokosfasern zu entdecken.
Begeben Sie sich in ein typisches Dorf, über die Küste hinaus in die Nähe von Einheimischen, über eine Promenade (zu Fuß, mit dem Fahrrad oder auf Reisen) im Vorbeigehen durch eine Fabrik von Nattes, von Schulen, von Rizières, von Vergers…

Kommen Sie zu den Bewohnern, mit der Spezialität des Mékong: Das Gift „Elephant Oreille“. 

Balade en barque traditionnelle à rame dans arsroyos au sein d’ein feuriges Kader.
Abfahrt und Route zum Ziel Cho Lach, ein kleines, ruhiges und authentisches Ben Tre. Arrêt für die Entdeckung eines Bonsai-Gartens und eines Gärtners. Ankunft in Cho Lach Ende Après-Midi. Installation in der Gîte von M. Nam Hien, typisches Haus im Wald des Mékong, erstmals im 18. Jahrhundert, im Haus Binh An. Es besteht die Möglichkeit, Sie bei der Zubereitung traditioneller Gerichte , die Ihnen während Ihres Abendessens dienen. Aperitif mit der Familie.

Abendessen: Canard au lait de coco, die Spezialität des Hauses.
Nacht in der Unterkunft, privates Zimmer.

Fahren Sie mit dem Fahrrad auf dem örtlichen Marsch von Cho Lach , beobachten Sie das Leben der Orte und entdecken Sie verschiedene Früchte und Hülsenfrüchte des Deltas. Fortsetzung durch die Ruelles, die Obstgärten, die Kampagne, die Pépinières … um die Handwerkskunst und das malerische Leben der Region . Entdecken Sie das Handwerk des Baumpflegers mit M. Nam Hien.

Wohnen Sie in einem charmanten Haus und genießen Sie die typischen landwirtschaftlichen Erzeugnisse der Region.

Après-midi frei im Dorf, oder Sie können sich entspannen , Sie durchqueren die Häuser bei der Begegnung mit sympathischen Orten , hören die Dorfbewohner, die ihre Nachbarn bewohnen, mit dem Helfer des Reiseführers, holen Sie sich und degustieren Sie Ihre Preise .

Abendessen bei den Bewohnern.

Im Anschluss an diese kulinarische Reise nach Vietnam haben Sie bereits die Gelegenheit, eine Einführung in die Herstellung und Verkostung von
Banh Nacht in der Unterkunft, privates Zimmer.

Kostenlose Matinée à votre convenance. Sie haben die Möglichkeit, im Dorf zu baladieren oder die Pêche zu praktizieren.

Wohnen Sie in einem charmanten Haus und genießen Sie die typischen landwirtschaftlichen Erzeugnisse der Region.

Abfahrt nach Can Tho, der wichtigsten Stadt des Deltas, überqueren Sie die Fähre an Bord einer örtlichen Fähre und fahren Sie mit der örtlichen Fähre. Unterwegs genießen Sie vor der Ankunft am Ziel zusätzliche Ausblicke auf das Flussufer .
Besuchen Sie eine Khmère-Pagode mit typischer Architektur .

Abendessen in der Stadt.
Nachtspaziergang am Hafen von Ninh Kieu .
Nacht im Hotel im Stadtzentrum.

Can Tho liegt an der Grenze von Hau Giang, am oberen Rand des Mékong.
Da es sich um ein wichtiges Zentrum im Delta handelt, das den Namen der Hauptstadt des Ostens wert ist, ist es eine unumgängliche Figur und hält sich sehr angenehm an, weil es seine lebendigen Herzen und seine großen Straßen besitzt.
Abfahrt mit dem Schiff über den Kanal von Cai Nong , um die Flussaktivitäten und den Seeweg von Cai Rang , der in dieser Region besonders beliebt ist. Verkostung der Früchte des Mékong und Rückkehr zur Einschiffung. Abfahrt nach Ho Chi Minh.

Déjeuner cours de route. 

Ankunft am Zielort Ende Après-Midi.

Abendessen in der Stadt.
Nacht im Hotel im Stadtzentrum.

Lassen Sie sich Zeit für Ihre praktische Erfahrung.

Repas à votre kostenlos .
Transfer vom Flughafen zum Zielort…